Egg oppskrifter
Alle oppskrifter høflighet av American Egg Board
Mexi Egg-in-a-Hole
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
2 ss smør, ved romtemperatur
4 runde skiver fullkornsbrød
4 store egg
1/4 kopp strimlet pepperjackost
1/4 kopp salsa
Veibeskrivelse:
1. Smør smør på begge sider av brødskivene. Skjær ut en sirkel midt på brødet med en rund kakeskærer.
2. Legg to brødskiver i en ildfast panne og varm opp over middels varme. Bryt ett egg i midten av hvert brødhull og kok til bare bunnen av eggene er stivnet. Vend egg over,
hvis ønskelig, for å lage eggeplommer.
3. Dryss ost over egg og legg under en broiler. Kok til osten smelter. Gjenta prosessen til alle eggene er kokte. Server med salsa og utskårne sirkler for å dyppe.
Ostete Deviled Eggs
Gjør 6 porsjoner
Ingredienser:
6 store egg
1/3 kopp cheddarost
1/4 kopp majones
1/4 kopp rømme
3 ss hakket grønn løk
Veibeskrivelse:
1. Legg egg i en stor gryte, og fyll gryten med kaldt vann, akkurat nok til å dekke dem med 1 tomme. Varm opp vann til kok, fjern gryten og dekk til med lokk. La egget sitte i 15 minutter.
Tøm av og la avkjøle.
2. Når eggene er klare til å håndteres, skrelles og deles de i to på langs og skje eggeplommer, og hvite lagres. Bland eggeplommer med de resterende ingrediensene og rør til det bare er kombinert. Skje eggeplommeblanding
i reserverte eggehviter. Chill til servering.
Klassisk Egg Benedict
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
3 eggeplommer
1/4 kopp vann
2 ss sitronsaft
1 pinne kjølt smør, i terninger
1/4 ts salt
1/8 ts paprika
Klype pepper
8 store egg
8 skiver kanadisk bacon, stekt
4 engelske muffins, delt i to og ristet
Veibeskrivelse:
1. Visp eggeplommer, vann og sitronsaft i en liten gryte til de er blandet. Stek på lavest mulig varme, visp hele tiden, så eggeplommene ikke kryper.
2. Når blandingen bobler litt, rør inn smør en terning om gangen til sausen er tykk. Fjern kjelen umiddelbart fra varmen og rør inn paprika og pepper.
3. I mellomtiden varmes 2 til 3 tommer vann i en dyp skillet til det koker. Tilsett 1 ss hvit eddik hvis ønskelig. Reduser varmen til en simmer og tilsett egg ett om gangen. Stek egg 3 til 5 minutter eller
inntil ønsket grad av doniness.
4. Fjern eggene med en hullsleiv og tøm på tørkepapir mens du setter sammen resten av fatet. Legg ett stykke bacon på hver muffinshalvdel sammen med ett egg. Skje hollandaise
saus over egg og server med en gang.
Mer enkle, økonomiske eggoppskrifter
Hjertesunde eggoppskrifter
Billige, enkle eggoppskrifter
Velsmakende vendinger på Egg Benedict
