Split erter er fylt med protein, fiber og andre helsefremmende næringsstoffer, noe som gjør dem til det perfekte valget for et solid, langsomt måltid. Denne enkle indiskinspirerte ertsuppen, full av ernæring, er en velkommen vegansk middagsoppskrift som sparer tid og fyller sultne mager på slutten av en lang kald dag.
Split erter er fylt med protein, fiber og andre helsefremmende næringsstoffer, noe som gjør dem til det perfekte valget for et solid, langsomt måltid. Denne enkle indiskinspirerte ertsuppen, full av ernæring, er en velkommen vegansk middagsoppskrift som sparer tid og fyller sultne mager på slutten av en lang kald dag.
Slow Cooker Linsesuppe (Dhal)
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1 pund gule erter
- 3 ss kokosolje
- 2 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss revet fersk ingefær
- 1 jalapeno, frøet, hakket
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ts malt koriander
- 2 ts gurkemeie
- 1 ts garam masala
- 1 (28-unse) bokser i tomater (ikke tømmes)
- 3 kopper grønnsaksbuljong
- 1-1/2 kopper vann
- 1 ss granulert sukker
- 1/4 kopp finhakket koriander pluss hele blader til pynt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Kjør erter under vann, kast eventuelt rusk. Avløp.
- Smelt kokosolje i en stor skillet over middels høy varme. Når det er varmt, tilsett løk og kok under omrøring ofte til det er mykt.
- Tilsett hvitløk, ingefær, jalapeno, spidskommen, koriander, gurkemeie og garam masala. Kok, rør ofte, i 1 til 2 minutter.
- Overfør linser og løkblanding til sakte komfyr. Tilsett tomater, buljong, vann og sukker.
- Stek på LOW i 8 til 10 timer eller HIGH i 4 til 6 timer.
- Rør i hakket koriander. Server pyntet med korianderblader.
t
t
t
t
t
Mer deilig veganske suppeoppskrifter!
