Det er vanskelig å argumentere mot hvilken innflytelse offentlige skoler har på barn. I tillegg til klassens læreplaner, lærer barna verdier og vaner de tar med seg, noen ganger resten av livet. Derfor er det så viktig å lære barna om sunt kosthold, og derfor er Chez Panisse Foundation (nå kjent som Spiselig skolegårdsprosjekt) jobber så hardt for å sikre at barna får muligheten til å lære om valgene av mat som vil følge dem inn i voksenlivet.
Det er vanskelig å argumentere mot hvilken innflytelse offentlige skoler har på barn. I tillegg til klassens læreplaner, lærer barna verdier og vaner de tar med seg, noen ganger resten av livet. Derfor er det så viktig å lære barna om sunt kosthold, og hvorfor Chez Panisse Foundation (nå kjent som Spiselig skolegårdsprosjekt) jobber så hardt for å sikre at barna får muligheten til å lære om valgene av mat som vil følge dem inn i voksenlivet.
Den første "spiselige skolegården" ble opprettet i 1995 på Martin Luther King, Jr. Middle School, en offentlig skole for trinn 6, 7 og 8, i Berkeley, California. Hagen på et mål og kjøkkenet i klasserommet gir elevene muligheten til å dyrke sin egen mat og lære å lage den. I følge stiftelsens nettsted, "Hver elev ved King Middle School deltar i den spiselige skolegården. Hage klasser introdusere dem til opprinnelsen til mat, plantens livssykluser, fellesskapsverdier og arbeidsglede kjøkkenklasser lar dem lage og spise deilige, næringsrike, sesongbaserte retter laget av råvarer de har dyrket i hage."
I dag er det seks spiselige skolegårder over hele landet.
Besøk "spiselig skolegård":
