One-pan veggie taco skillet gjør sunne uker måltider en cinch-SheKnows

Ingenting gjør meg lykkeligere enn et deilig meksikansk måltid, spesielt når det er på den sunnere siden og lett. Denne taco-stekepannen med en panne er perfekt for den travle familien og er til og med kjøttfri, selv om du ikke vil gjette det.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

I stedet for å bruke kjøttdeig som i de fleste tacoretter, valgte jeg å bruke smuldret veggieburgere. De etterligner ekte kjøtt perfekt, og hvem vet? Noen innser kanskje ikke engang at det er vegetarianer hvis de ikke tar hensyn.

Sammen med "kjøttet" er det bønner, tacokrydder, ost, knuste tacoskjell og alt pålegg. Lime rømme er valgfritt, men det gir virkelig retten en fin, syrlig smak. Det er et enpannemåltid med alt du liker med taco.

En-panne veggie taco skillet oppskrift

Serverer 6

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Total tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 1 ss olivenolje
• 1/2 liten søt løk
• 4 frosne veggieburgere, tint og smuldret
click fraud protection
• 1/2 kopp svarte bønner
• 1 konvolutt tacokrydder
• 2 ss grønnsaksbuljong eller vann
• 4 knuste tacoskjell
• 1/2 kopp strimlet ost

Pålegg

• Terninger i terninger
• Tynne skiver grønne løk
• Hakket rødløk
• Avokado i terninger
• Kalk-rømmesaus (oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse:

1. Varm en stor skillet over middels varme.
2. Tilsett olivenolje og løk i terninger, og kok i 2 til 3 minutter eller til løken blir gjennomsiktig.
3. Tilsett smuldret veggieburgere og sorte bønner, og kok uten lokk i 8 til 10 minutter eller til veggieburgeren begynner å bli brun. Rør inn tacokrydder og grønnsaksbuljong, og bland godt.
4. Kok i 2 minutter for å la buljongen absorbere, og før du fjerner kjelen fra varmen, tilsett de knuste tacoskjellene sammen med den ristede osten.
5. Topp tomater i terninger, grønn og rødløk og avokado. Drypp om ønskelig en skje med lime-rømmesaus på toppen før servering.

Lime-rømme saus oppskrift

Gir 1 kopp

Forberedelsestid: 5 minutter | Inaktiv tid: 30 minutter | Total tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 3/4 kopp fettfattig rømme
• 2 store limefrukter, saftede og ristede
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts agave
• Salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse:

1. Bland alle ingrediensene godt i en bolle.
2. Dekk til og avkjøl i 30 minutter for å la smakene utvikle seg før servering.

Flere skillet oppskrifter

En-gryte tortillapanne
Storfekjøtt orzo
3 Velsmakende frokostoppskrifter på skillet