Mandager kan være hektiske. Gjør det enkelt når det gjelder lunsj eller middag, og kast sammen en velsmakende flatbrødsrett med hummus og grønnsaker!
Selv når tiden går fra deg, kan du fortsatt sette sammen et enkelt, sunt, kjøttfritt mandagsmåltid. Denne oppskriften på flatbrød med hummus og stekte tomater er en du raskt kan kaste sammen ved hjelp av noen få ferdigpakkede ingredienser.
Vi brukte ferdigpakkede flatbrød og Stamme Hummus Alt smaker, som inkluderer ristede sesamfrø, valmuefrø, hvitløk og løk og er en del av Limited Batch -serien. Ikke bekymre deg hvis du ikke fanger den mens den er ute - Tribe Hummus tilbyr et bredt utvalg av andre smaker hele året. Ferske grønnsaker og stekte tomater er kronen på disse flatbrødene, og gir deg et sunt, raskt og tilfredsstillende måltid.
Flatbrød med hummus og stekte tomater
Serverer 2
Ingredienser:
- 4 ferdigpakkede flatbrødrunder
- 8 ss Tribe Everything Hummus, delt
- 1 halvliter cherrytomater
- 4 gram salatgrønt, delt
- 1 ss olivenolje, pluss ekstra for duskregn
- 1/8 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 2 gram strimlet mozzarellaost eller annen ost, til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Ha tomatene i en grunne stekepanne og dryss over olivenoljen og dryss på salt og malt svart pepper.
- Sett i ovnen og stek i noen minutter, til tomatene begynner å blære. Fjern og sett til side.
- Legg flatbrødet på et bakeplate og sett det i ovnen på 350 grader F, bare for å varme dem, ca 1-2 minutter på hver side.
- Legg flatbrødsrundene på et serveringsfat. Fordel hver med 2 ss hummus. Tilsett omtrent 1 unse av salatgrønnene til hvert flatbrød.
- Topp hver med de stekte tomatene, drypp med olivenolje, og pynt deretter med revet ost, hvis du bruker.
Disse flatbrødene er raske, mettende og delikate for en kjøttfri mandag!
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter
Appelsin-ingefær tofu stekepanne
Grillede grønnsaker med sitron-basilikum-aioli
Misoglassert grillet aubergine
