Du har begynt å eksperimentere på kjøkkenet mer - etter å ha fullført kostholdet ditt med popcorn eller instant nudler til middag - og det er på tide å fylle kjøkkenet med verktøyene du trenger. Her er fire viktige ting som hjelper deg med å ta måltidene dine til neste nivå.
Hittil har du ikke trengt mange kjøkkenredskaper og gadgets fordi komfyren din ikke har sett mye annet enn kokende vann til te. Men alle de timene du har sett på Food Network har inspirert deg til å lage mat fra bunnen oftere (eller kanskje det er en ny kjæreste du vil imponere med noen gode matlaging). Her er noen få verktøy som kan gjøre matlagingen mer lett, og som kan hjelpe deg med å ta opp et hakk.
Mørtel og støter
Dette tunge, originale kjøkkenutstyret blir ofte spilt av profesjonelle kokker som et must-have. Bruk den til å male friske urter og krydder for å frigjøre smaken, som selvfølgelig vil gi rik og tilfredsstillende smak til maten du lager.
Stavmikser
En gave fra folk som bor i koselige urbane leiligheter (eller trange rom, velg!), En stavmikser gjør ofte jobben like bra som en stående blender, men vil spare deg tonnevis med diskplass - da den lett kan gjemmes i skapet - og vaskes opp i en håndvending. Bruk den til å blande supper og lage smoothies eller juice.
Rasp
Hvis du noen gang har sett noen av Jamie Olivers matlagingsprogrammer, ser du hvor ofte denne sprudlende kokken bruker raspen sin. Det er fantastisk for fint rive de fleste ingrediensene: fra sitronskall, lime eller appelsin til din pesto, gremolata eller kaker (den kan også brukes til å rive sjokolade) til smakfulle tilsetninger som hvitløk eller ingefær. Det er også et must for den blokken parmesan, og skaper et delikat dryss med ost på toppen av din favoritt pastarett.
Målebeger
Inntil nå har du sluttet med å vinge målingene dine, eller bruke den samme koppen til å måle alle ingrediensene dine. Men nå som du utvikler dine matlagingskunnskaper, må du investere i målekopper for dine våte og tørre ingredienser. Du vil ha kopper som tillater både keiserlige og metriske målinger. Våt målebeger er vanligvis klare og laget av plast eller glass med en tut for enkel helling; en kapasitet på 2 kopper/300 ml er nyttig. Tørre målekopper kan være laget av metall eller plast, kommer i graderte størrelser (kvart, tredje, halv og 1 kopp) og har vanligvis en flat kant slik at du kan jevne ut alt ekstra med en kniv, for å sikre presisjon.
Oppskrifter som kan interessere deg
Havregrynkaker av kokos
Grønn smoothie og grønne drikkeoppskrifter
Sukkulent kylling parmesan oppskrift
