Som en travel, arbeidende mor lærte jeg for lenge siden at middagen må ligge på bordet innen 15 minutter etter at jeg gikk inn døren, ingen unnskyldninger.
t
t Hvis huset ditt ligner mitt, er kveldene dine opptatt med sport, lekser, shopping, arbeid og liv. Det er bare ingen måte jeg kunne tenke på å piske opp et gourmetmåltid fra bunnen av. Det er til og med noen netter, som de i kalenderen min ovenfor, når det er umulig å finne 15 minutter. Som mange travle familier er vi ofte så overveldet at det å spise føles som en ulempe. Jeg skal innrømme det, nylig ble jeg fristet til å servere familien min frokostblanding til middag.
t Etter en lang dag er det en lettelse å komme hjem og vite at middag kan være raskt på bordet. Her er noen av mine enkle snarveier for en rask familiemiddag som alle vil glede seg over.
1. Planlegge på forhånd
t Før du drar på jobb om morgenen, må du sette frosne matvarer i kjøleskapet for å tine dem slik at de er klare til å lage mat når du kommer hjem. Hvis du ikke har tid (eller glemte) å tine i kjøleskapet, kan du bruke mikrobølgeovn eller kaldt vannbad. Jeg fant en flott ressurs for opp og ned å tine
2. Legg til raske og enkle greener
t Mens du venter på at maten skal lage mat, kan du tilsette litt grønt til måltidet ved å tilberede en rask salat. Se etter ferdigpakket mat som ferdigvasket salatgrønt, ferdigskiver gulrøtter og andre ferdighakkede grønnsaker. Dette er store tidsbesparende som vil fullføre måltidet ditt og legge til litt farge på middagsbordet.
3. La barna hjelpe
t Å angi oppgaver for barna dine kan være en fin måte å få alle på kjøkkenet sammen på en god tid til å ta igjen og samtidig ta noe av arbeidet fra skuldrene. Tilordne barna enkle oppgaver som å dekke bordet, helle drikke og vaske opp. Hvis du kan fokusere på maten og la dem håndtere oppsettet, blir middagen så mye raskere til bordet.
4. Hvis du er i tvil, velg frossen
t Noen dager er det bare ikke mulig å lage et fullt måltid. Ikke føl deg dårlig om å strekke deg etter en frossen middag. De går veldig bra i huset mitt. Noen av våre siste favoritter har vært Jimmy Dean's Beyond Breakfast -hovedretter for velsmakende, sunne måltider klare på ikke mer enn fire minutter. Sønnen min elsker Smoked Bacon Mac and Cheese Bowl. Disse måltidene er gode for vanvittige, overarbeidede, overplanlagte familier som leter etter en fluktplan for hver natt.
t 
5. Bruk riktig utstyr
t En liten investering i de riktige kjøkkenredskapene kan gjøre en lang vei for å gjøre middagsforberedelsen enklere. Jeg bruker en kjøkkenmaskin til å skjære og skjære grønnsakene og urter i terninger. Det er bare noen få sekunder til ingrediensene mine er klare til oppskrift. Riskomfyren min tar seg av å få en familie -favoritt tilrett klar mens jeg gir oppmerksomheten til resten av middagen. Til slutt trenger hver travel familie en treg komfyr. Selv om måltidene tar timer å lage mat, er de varme og klare når jeg kommer hjem og middagen er på bordet på kort tid.
6. Kok det du vet
t Jeg elsker å variere måltidene våre litt hver uke, men det hjelper også å ha noen få stifter som jeg kan ta sammen uten mye innsats. For oss er de enkle rettene som taco og tunfisk salatsmørbrød som får oss gjennom uken. Disse måltidene er ikke glamorøse, men de er enkle nok til at vi kan kaste dem sammen, selv om timene våre snur opp ned på livet vårt.
tAvsløring: Dette innlegget er en del av et samarbeid med Jimmy Dean og SheKnows.
