Selv om det høres komplisert ut, er huevos rancheros faktisk vanvittig lett å lage, og denne gryten er enda enklere.
t Buenos días, Yummies! Denne oppskriften er en av mine favoritter. Det tar meg alltid tilbake til skarpe New Mexico -morgener, spiser krydret grønn chile og stirrer opp på de snødekte Sandia -fjellene.
t Selv om det høres komplisert ut, er huevos rancheros det faktisk vanvittig lett å lage, og denne gryten er enda enklere. Jeg ble positivt overrasket over at chilen var mild nok for denne kjekke lille fyren, som ikke kunne få nok!
t
t Vaya con Dios, mis amigos. Ha en deilig dag! xoxo
Ingredienser:
-
t
- 4 ferdigkokte frokostpølser
- 2 kopper frosne tater tots
- 1 boks pintobønner
- 1 kopp hakket grønn chili
- 4 egg
- 1 kopp strimlet cheddar jackost
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
t
-
tt
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Legg frokostpølsepattene på bunnen av en 9 x 9-tommers bakeform.
- Legg tater tots og pinto bønner på toppen av pølse patties.
- I en mikseskål, visp den grønne chilien og eggene sammen med en gaffel.
- Hell eggeblandingen over pølsa, tots og pintos.
- Dryss osten på toppen av fatet og sett den i ovnen uten lokk.
- Stek i 20-30 minutter til egget er helt stekt og osten er brun.
tt
tt
tt
tt
tt
tt
t
-
t
