Ingen av oss liker å rydde, men jeg har oppdaget noen snarveier som kan kutte rengjøringstiden i to, slik at du kan bruke mer tid på å nyte måltidene dine og mindre tid på å rydde opp etter dem.
t
t Som kokk, mamma, oppskriftskurator og matblogger på heltid må jeg rengjøre kjøkkenet mitt daglig. Det er ikke noe jeg ser frem til, og faktisk er det den minst glamorøse delen av jobben min. Av den grunn har jeg oppdaget følgende snarveier som kan kutte rengjøringstiden i to.
t 
Start med en tom oppvaskmaskin eller vask
t Skitt avler skitt. Hvis du starter matlaging kveldens middag mens rettene fra i går kveld fortsatt sitter der, vil fjellet med tallerkener som langsomt innta kokeplassen din. Hvis oppvaskmaskinen eller vasken er tom, blir det lettere å legge i mens du lager mat, og du trenger ikke å bekymre deg for at oppvasken dukker opp på benkeplatene.
t
Samle alle ingrediensene dine på en gang
t Dette er faktisk et godt matlagingstips også. Det er så mye lettere å følge en oppskrift når du ikke trenger å gå bort fra det noen få sekunder for å få en ingrediens. Du vil heller ikke føle at du må skynde deg, grave gjennom skap eller pantry for å finne det du trenger.
t 
Legg ingrediensene og verktøyene vekk mens du bruker dem
t Hvis du er ferdig med eggene, setter du dem tilbake i kjøleskapet. Hvis du er ferdig med å bruke stavmikser, legger du redskapene i oppvaskmaskinen eller vasken og setter apparatet tilbake. Dette vil gjøre den generelle oppryddingen mye enklere, og det vil frigjøre arbeidsområdet ditt, slik at du kan fokusere på oppgaven som er tilgjengelig og sjekke av oppgavene du allerede har fullført.
t 
Ha et eget arbeidsområde for rått kjøtt og fisk
t Det er en god idé å ha et eget arbeidsområde og separate verktøy når du arbeider med rått kjøtt og fisk. Legg all din oppmerksomhet på å jobbe med rå maten til den er ferdig tilberedt og i ovnen eller på komfyren. På denne måten vil du ikke risikere å avsløre matvarer du planlegger å la være tilberedt for verktøy og plass som rå mat har rørt. Ha et eget skjærebrett og tellerområde for arbeid med all rå mat.
t 
Tørk av arbeidsområdet etter at du har forberedt hver tallerken
t Dette er viktig når du arbeider med rå mat og fersk mat, og også når du baker. Smaker er fantastiske når de forenes i en oppskrift, men trinnene i en oppskrift eksisterer av en grunn. Du vil ikke utilsiktet blande smakene fra en tallerken med smakene til en annen bare fordi du ikke tørket ned arbeidsområdet. Hvis du hakket koriander et sted, ikke kjevle ut paibunnen på samme overflate med mindre den er tørket av. (Selv om koriander -kakeskorpe høres ganske fantastisk ut, men jeg går unna ...)
t 
Unngå "For mange kokker ..."
t Ordtaket "For mange kokker på kjøkkenet ødelegger suppen" kan ikke være mer relevant enn når det brukes bokstavelig talt. Jeg bryr meg ikke om hvor populære de vanvittige matlagingsprogrammene er. Hvis mer enn én person lager mat, blir det rotete fort! Ta ledelsen. Sett grunnreglene. Vi elsker det når familier lager mat sammen, men for å holde kjøkkenet rent, må hver person ta ansvar for sitt eget arbeidsområde, ingredienser og opprydding.
t
Bruk tilberedningstiden til å gjøre en siste feiing
t Mens kaken steker eller steken er i ovnen, bruk den tiden til å gjøre en siste feiing. Sørg for at oppvaskmaskinen er full av alle verktøyene du bruker til å lage mat. Hvis den er full, kjør den slik at du kan få plass til rettene som kommer. Hvis det er servise i vasken, må du rengjøre det du kan på den tiden du har, slik at du får plass til gryter og panner som er igjen. Tørk av benkeplatene en siste gang. Sett opp tallerkenene dine slik at du umiddelbart kan servere maten.
t Alle disse tipsene vil hjelpe våre hjemmekokker med å holde et rent kjøkken, noe jeg garanterer vil gjøre matlagingen morsommere for alle.
