Når gjestene uventet kommer innom, pisk opp disse kirsebærkotelettene. De tar bare 30 minutter, men gjestene dine tror de tok hele dagen.
Mine favoritt typer måltider er de som ikke tar tid, men imponerer gjestene. Disse kirsebærkotelettene er et slikt måltid. Hvis du har familie eller venner som kommer inn i siste øyeblikk, er disse kotelettene enkle å tilberede, ha frukt og grønnsaker i sausen, og du kan lage det hele i bare en gryte. Det kan ikke være enklere. Men bare fordi det ikke tar tid, betyr det ikke at oppskriften reduserer smak. Faktisk gir kombinasjonen av kirsebær, port og purre en smak som absolutt kiler tungen. Jeg ville ikke forvente noe mindre av Foreldremagasin.
Cherry pork chops
Ingredienser:
- 4 svinekoteletter
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss rosmarin, hakket
- 3 ss smør, delt
- 1 purre, skyllet, halvert og skåret i tynne skiver
- 1 kopp kyllingkraft
- 1/4 kopp port
- 2 ss balsamico
- 1/2 kopp ferske eller frosne kirsebær, pitted og hakket
Veibeskrivelse:
- Smak til svinekotelettene med salt, pepper og rosmarin. Smelt to ss smør i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett svinekotelettene og kok i omtrent seks minutter, snu en gang; sette til side.
- Smelt en spiseskje smør i samme skillet, tilsett purre i skiver og sauté til det er mykt, tre til fire minutter. Rør inn kyllingkraften og stek i ett minutt, skrap opp de brune bitene på bunnen av pannen.
- Rør porten, balsamico og kirsebær i pannen. Returner svinekotelettene og eventuell juice fra tallerkenen til pannen og skje væsken over kotelettene. Dekk til, reduser varmen til lav og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, ca 15 minutter. Fordel kotelettene mellom middagsfatene, skje sausen over dem og server.
Flere kirsebæroppskrifter
Bakt kirsebær sprø
Kirsebær og avokado salat
Kirsebær eggnog hurtigbrød
