Det er sommer og varmen blir uutholdelig på kjøkkenet. Rask grillet asparges, mozzarella og alle ferske ingredienser utgjør en enestående salat!
Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett
Fargene på denne salaten alene skiller seg ut og inviterer deg til en enestående tallerken med enkle smaker og ingredienser. Det er ikke nødvendig å bruke så mye tid på kjøkkenet for å tilberede et deilig måltid som dette. Enkelhet teller.
Sommersalatoppskrift på mozzarella, paprika og asparges
Serverer 2
Ingredienser:
- 4 gram ferske aspargespyd
- 2 små paprikaer (gul og rød), julenert
- 4 gram kirsebærtomater, halvert (eller firkantet hvis de er litt store)
- 2 hele soltørkede tomater, finhakket
- 2 ts kapers
- Frisk basilikum
- Ekstra jomfru olivenolje
- Balsamicoeddik
- Salt
- Pepper
Veibeskrivelse:
- Grill aspargesene i en gryte til de er nesten møre, men fortsatt på den sprø siden. Hakk til bittestørrelser.
- Bland asparges, paprika, tomater, soltørkede tomater, kapers og friske basilikumblader i en salatbolle.
- Bland den ekstra jomfruoliven, balsamicoeddik, salt og pepper i en liten bolle.
- Hell dressingen på salaten og rør.
Flere sommersalatoppskrifter
Vannmelon og rødløk sommersalat
Frisk kikærter og betesommer salat
Sommersalat med sitron og vaniljesaus
