Garden Veggie Burger Oppskrifter - SheKnows

Jeg er ikke vegetarianer, men jeg elsker det veggie burgere. Saken er at det er vanskelig å finne en god i fryseren. Smaken er ikke bare en del av problemet, men du må vurdere hva det er og hvorfor det er så relativt dyrt. Hvis du vil ha en god veggieburger (full av grønnsaker), er det best å lage den selv ved å bruke hagegrønnsaker du ikke ser i de store merkene.

Relatert historie. Giada De Laurentiis har nettopp gjort vår favorittdipp til en sandwich og det er så enkelt å lage

Jeg er ikke vegetarianer, men jeg elsker det veggie burgere. Saken er at det er vanskelig å finne en god i fryseren. Smaken er ikke bare en del av problemet, men du må vurdere hva det er og hvorfor det er så relativt dyrt. Hvis du vil ha en god veggieburger (full av grønnsaker), er det best å lage den selv ved å bruke hagegrønnsaker du ikke ser i de store merkene.

Serious Eats gjorde en veggie burger smaksprøve for en stund siden, og resultatene var ganske dystre. Hovedklagen var at mange av de store merkene prøvde for hardt for å få det til å smake kjøtt. Tekstur er et annet problem.

Jeg spiser kalkunburgere og hamburgere, så jeg er klar på den avdelingen. Min viktigste grunn til å spise veggieburgere er at jeg virkelig liker grønnsaker, og jeg vil bruke grønnsaker fra hagen min i burgerne. Jeg dyrker dem ikke bare for show. Dessuten er jeg beryktet nøysom, og jeg kommer ikke til å betale for mye for en pakke frosne veggieburgere som hovedsakelig er laget av bønner - en av de billigste matvarene på jorden. Og hvis jeg ville ha en skive tofu, ville jeg bare spise det i stedet for en veggieburger. Hva skal en jente gjøre?

Hjemmelaget Veggie Burger Oppskrifter

t
• Black Bean Veggie Burgers: En høyt oppskrevet oppskrift med sorte bønner, brødsmuler og krydder. Jeg tror denne er en god start, spesielt når du får fire burgere fra en boks med bønner (som er en subtil påminnelse om hvor dyre de store merkene er.) Jeg ville bytte ut havremuler med havre og tilsette hakket sopp, makulert gulrøtter, kanskje mais. De fryser godt også.

t

• Morgan's Veggie Patties: Jeg liker denne veggieburgeroppskriften fra Guy Fieri hovedsakelig fordi det er så mye godt i den. Snakket artisjokker, jalapenos, oliven, friske urter og tre typer bønner. Det er mye hakking og måling involvert, men de kommer godt krydret med en fin tekstur. Hvis du skal jobbe med å hakke til denne, er det bare å runde opp oppskriften til nærmeste hele ingrediens og fryse ned resten.

t

• Mighty Good Veggie Burgers: Nok en solid oppskrift med en svart bønne/nyrebønne. Dette bruker havre og brun ris, noe som gir et annet element av tekstur og gjør dem veldig sunne! Jeg tenker på å bytte ut halve bønnene med kikerter og legge til litt spinat eller mangold fra hagen.

t

• Zucchini Veggie Burgers: Jeg inkluderte denne oppskriften fordi den har potensial. Jeg er tiltrukket av oppskriften konseptuelt fordi den inkluderer squash og sommer squash - noen av mine favoritt hagegrønnsaker, men jeg er bekymret for hvor godt det vil holde på all fuktigheten fra squashen. Den trenger litt hjelp i krydderavdelingen også. Jeg vil foreslå å vri grønnsakene veldig godt til å begynne med, og jeg vil legge til ekstra havre og brødsmuler til det er formbart. Jeg er heller ikke gal på cheddarosten. Sub parmesan, smuldret feta eller fettfattig ricotta.

Flere burgere uten biff >>>

Veganske middagsideer >>>>