Alt fra maisflak til kjeks har blitt brukt til å gjøre kylling sprø. Men kokos og chutney gir ikke bare trommestikkene knas, de gjør dem også søte og krydrede.
Kyllingbryst, spesielt hvis de er beinfrie og skinnfrie, ser ut til å være den vanligste måten å lage en rask og enkel kyllingmiddag på. Men lårene og trommestikkene er like deilige og får ikke nær nok oppmerksomhet. Lårene får en dårlig rap fordi de antas å være fetere, og trommestikker ser bare ut til å komme ut for piknik. Men det jeg alltid har elsket med trommestikker er at de ikke bare er fulle av smak, men de ser ut til å være det den eneste delen av kyllingen (bortsett fra den kjøttlyse vingen) som det er greit å plukke opp og spise med din hender. Så hvis du har et sett eller to med små hender som heller vil gjøre noe annet enn å bruke en skje eller gaffel ved middagsbordet, du (og Foreldrenes blad) vet hvor verdifull denne typen oppskrifter kan være. En annen flott ting med trommestikken er at det er så mange alternativer når det gjelder å forberede dem. De trenger ikke bare å stekes eller grilles - de kan belegges i omtrent alt og deretter bakes til en deilig morsom middag som hele familien kan nyte.
Kokos trommestikker
Serverer 4
Ingredienser:
- 2/3 kopp knuste kjeks
- 1/2 kopp usøtet strimlet kokos
- 1 (9 unse) krukke mango chutney
- Juice av 1 lime
- 1 ts karrypulver
- 8 trommestikker, skinn fjernet
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Legg kjeks og kokos i en stor resealable pose.
- I en stor bolle, bland sammen chutney, limejuice og karrypulver. Dypp trommestikkene, en om gangen, i chutneyblandingen, og legg dem i posen som kan lukkes igjen og rist til frakk.
- Legg de belagte trommelstikkene i en stor stekepanne og stek i ovnen i 30 minutter. Dekk formen med stanniol og stek i ytterligere 10 minutter eller til den er gjennomstekt. Server umiddelbart med en grønnsak og ris.
Andre kokosoppskrifter
Eple kokos salat
Karamellisert purre og kylling kokoskarry
Kokosnøttkaker
