Beky Garrett mistenkte aldri at melk var den skyldige som påvirket datterens potteopplæring negativt. Garrett har to barn, en sønn og en datter, begge diagnostisert med autisme. "Jeg hadde en fryktelig tid når jeg trente datteren min," sier Garrett. "Noen ganger gikk jeg tom for melk og fikk det ikke på tre eller fire dager. I løpet av denne tiden ville hun bruke badet riktig. Da ville melk komme inn igjen og hun stoppet. Det tok meg en stund å kjenne igjen dette mønsteret. ”
For å forhindre datteren hennes i å snike melken, eliminerte Garrett den helt fra hjemmet deres. Etter hvert som datteren hennes vokste opp-hun er nå åtte år-introduserte denne moren fra Firenze, Oregon, en laktosefri melk, men hun begrenser den til to eller tre ganger i uken.
Andre foreldre til autistiske barn har funnet vellykkede resultater ved å begrense mer enn bare meieri. En populær tilnærming er et glutenfritt, kaseinfritt kosthold, også kjent som GFCF-dietten.
Noen foreldre har rapportert svært merkbare endringer i barnets oppførsel og læringsfremgang når de velger å eliminere disse tingene fra kjøkkenet.
Saken til kasein og den limete gluten
Gluten er en type protein som finnes i hvete og andre korn som havre, rug, bygg, bulgar, durum, kamut og spelt. Vanligvis tillater gluten deig og rører å gi litt elastisitet, noe som forbedrer strukturen. Kasein er et protein som vanligvis finnes i melk og andre meieriprodukter. Siden disse proteinene er hovedkomponenter i den typiske amerikanernes kosthold, må du være flittig for å oppsøke alle produktene som inneholder gluten og/eller kasein!
Følgende lister gir en praktisk referanse, men er ikke altomfattende. (Informasjon tilpasset fra gfcf.com).
Mat som ofte inneholder gluten:
- Brød
- Korn
- Kjeks
- Pasta
- Informasjonskapsler
- Supper
- Sauser
- Krydder
- Kunstig farging
- Krydder
- Sukkertøy
Ikke-matvarer som kan har gluten:
- Noen medisiner
- Klistremerker
- Frimerker
- Lim på konvolutter
- Modelleringsleire
- Leppepomade
- Tannkrem
- Kosmetikk
- Vaskemiddel
- Vitaminer
- Såper og sjampo
Matvarer som inneholder kasein:
- Kumelk
- Geitemelk
- Morsmelk
- Smør
- Ost
- Rømme
- Yoghurt
- Iskrem
- Margarin
- Soyaost
Se noen sunne oppskrifter for barn - inkludert mange som er hvete- og meierifrie - her!
NESTE SIDE: En GFCF -suksesshistorie og om "lekk tarm" syndrom
