Å få familier til å sette seg ned og spise sammen kan være en utfordring. Studier viser imidlertid at det å spise sammen har mange fordeler. Med disse raske og rimelige oppskriftene kan familien din spise sammen selv om du mangler tid og penger.
Samlet av Libby's, her er fem virkelig gode grunner til at det er bra for magen og sjelen å spise et måltid med familien din.
1. Du kan få en A+: Forskning viser at barn som spiser middag med familien fem eller flere ganger i uken, er mer sannsynlig å ha høyere karakterer på skolen - uavhengig av kjønn, familiestruktur eller økonomisk status.
2. Det er lettere å si nei til rusmidler: Ifølge Arkiv for pediatri og ungdomsmedisin, har hyppige familiemåltider vært knyttet til en lavere risiko for røyking, drikking og bruk av marihuana. Når du tilbringer mer tid med barna dine ved middagsbordet, er det lettere å få øye på atferdsendringer og utvikle et bedre forhold til dem.
3. God samtale bygger tillit: Forskere ved Emory University fant at pre-tenåringer hvis foreldre forteller familiehistorier til middag har høyere selvtillit og kommer bedre overens med sine jevnaldrende i tenårene.
4. Å spise ved bordet betyr å spise bedre: En studie fra University of Minnesota fant at barn i familier som så på TV mens de spiste måltider sammen hadde et dårligere kosthold enn barn hvis familier spiste sammen rundt et bord. Gutter som så på TV mens de spiste spiste færre grønnsaker og korn og drakk mer brus mens jenter som så på TV endte med å spise færre mørke grønnsaker og mer stekt mat.
5. Det er bra for jenter: Studier viser at tenåringsjenter som spiste fem eller flere måltider i uken sammen med familien, hadde mindre sannsynlighet for å ty til ekstreme slankekurstiltak som selvinducert oppkast, slankepiller eller avføringsmidler. Dette var sant uavhengig av sosioøkonomisk status, kroppsmasseindeks eller familieforbindelse.
For å hjelpe familier tilbake til bordet har Libby's inngått et samarbeid med "Total Mom" -eksperten Hannah Keeley for å lage $ 10 måltider som mødre kan tilberede på 10 minutter eller mindre. Her er noen eksempler på oppskrifter som familien din kan like.
Kick-up mac ‘n cheese
Ingredienser
- 1 pakke (14,5 oz.) Makaroni og ostemiddag
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp smør, delt
- 1 boks (15,25 oz.) Libbys søte erter, drenert
- 1 boks (15 oz.) Libbys hele kjerne søtt mais, drenert
- 1 krukke (4 oz.) Terninger, tømt
- 1 1/2 kopper panko brødsmuler
Veibeskrivelse
1. Forbered makaroni og ost med melk og 1/4 kopp smør, etter pakningsanvisningen.
2. Rør forsiktig inn erter, mais og pimentos. Legg i en 3-kvarts gryteform.
3. Smelt gjenværende 1/4 kopp smør, bland med brødsmuler og dryss jevnt over gryten.
4. Legg den under broiler i ca 2 minutter eller til toppen er lett brunet.
Serverer 4
Meksikansk tortillasuppe
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ts chilipulver
- 1 boks (15,25 oz.) Libbys hele kjerne søtt mais, drenert
- 1 boks (14,5 oz.) Terninger i terninger
- 1 boks (14 oz.) Kyllingbuljong
- 1 pakke (6 oz.) Kokte kyllingbryststrimler, terninger
- 4 mais tortillaer
- hakkede koriander og lime kiler, valgfritt
Veibeskrivelse
1. I en stor gryte, varme olje og chilipulver over middels varme til det freser.
2. Tilsett mais, tomater, kyllingbuljong, kylling og 1 kopp vann; la det småkoke i 5 minutter.
3. Mens suppen koker, varm tortillas i brødristeren eller over en flamme.
4. Skjær i strimler eller riv i små biter og ha i suppeboller; sleivsuppe over tortillas.
5. Dryss om ønskelig med koriander og server limeskiver for å presse til suppe.
Serverer 4
Tips: For en krydret suppe, øk mengden chilipulver etter smak.
Frittata med erter og gulrøtter
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 boks (15 oz.) Libbys søte erter, drenert 1 boks (15 oz.) Libbys skiver av hvite poteter, drenert
- 6 store egg
- 1 ts tørket italiensk urteblanding
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1/2 kopp revet parmesanost
Veibeskrivelse
1. Forvarm broiler. I en 10-tommers nonstick-skillet, varm olje over middels varme.
2. Tilsett erter og poteter; kok under forsiktig omrøring til den er oppvarmet.
3. I en bolle, visp egg, urteblanding, salt og pepper. Hell over poteter og erter og reduser varmen til middels lav.
4. Løft opp den kokte delen av frittataen med en gummispatel og vipp skilleten slik at de ukokte eggene kan løpe under. Fortsett å lage mat, løft frittata av og til og vipp skilleten som beskrevet ovenfor til toppen er nesten stivnet, omtrent 5 minutter.
5. Dryss med osten. Broil ca 6 tommer fra varmekilden ca 1 minutt eller til frittataen er pustet og toppen er stivnet.
Serverer 4
Tacosalat
Ingredienser
- 1 boks (15 oz.) Libbys hele kjerne søtt mais, drenert
- 1 boks ((15 oz.)) Sorte bønner, drenert og skylt
- 1 stor tomat, hakket
- 1/3 kopp ranchdressing på flaske
- 4 kopper tortillachips
- 1 lite isbergsalat, kjerne og strimlet (ca. 6 kopper)
- 1 kopp strimlet meksikansk blandet ost
Veibeskrivelse
1. I en stor bolle kombinerer du mais, sorte bønner, tomat og ranchdressing.
2. Bekled en stor bolle eller tallerken med tortillachips; lag salat, grønnsaksblanding og ost, i den rekkefølgen, på toppen av chips.
Serverer 4
Fargerik hakket salat
Ingredienser
- 1 boks (15,25 oz.) Libbys hele kjerne søtt mais, drenert
- 1 boks (15 oz.) Garbanzobønner, drenert og skylt
- 1 boks (14,5 oz.) Libbys kuttede grønne bønner, tappet og hakket
- 1 stor rød paprika, kjernehakket og hakket
- 1 lite isbergsalat, kjernehakket og hakket (ca. 6 kopper)
- 1/3 kopp italiensk dressing på flaske
Veibeskrivelse
1. I en stor bolle kombinerer du alle ingrediensene.
2. Rør forsiktig til det er godt blandet.
Serverer 4
Tips: Tilsett hakket rester av skinke, kalkun eller kylling.
Alle oppskrifter og bilder med tillatelse fra Libby's og GetBacktoTheTable.com, hvor du kan finne mer informasjon om familiens måltider og praktiske oppskriftsideer.
Familieoppskrifter
- Familie fiesta elendige
- Få familien din sammen
- Enkle familiemåltider
