Har du noen gang hatt en av de netter der magen begynner å rumle, men tanken på å lage et grundig måltid bare føles helt umulig? Kanskje kjøleskapet ditt bare har noen få tilfeldige ingredienser i det, som venter på å bli brukt opp før neste mattur, eller kanskje du er utslitt etter en dag med Zoom konferansesamtaler og barneoppdragelse, og tanken på å stå ved komfyren i mer enn 15 minutter er nok til å sende en gys gjennom ryggrad. Vel, du er ikke alene. Selv de kulinariske storhetene, som Ina Garten, ha dager med matlagingstretthet. Forskjellen mellom dem og oss? Kokker som Garten trekker triks ut av kokkhattene for å lage raske, enkle middager som du fortsatt vil glede deg over å spise. Det siste eksemplet fra Barefoot Contessa er et vi ikke kan vente med å gjenskape: pølser bakt i butterdeig.
Se dette innlegget på Instagram
It's Week Whatever in quarantine, og jeg trengte middag i all hast, så jeg pakket noen pølser i butterdeig og stekte dem. OMG de var så flinke! Elsker den høye/lave tingen pluss at de tok fem minutter å forberede! (Ingen ble skuffet.) Oppskrift på BarefootContessa.com. #staysafe
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
Nå er det viktig å merke seg - dette er IKKE griser i et teppe. Vi gjentar, de er IKKE griser i et teppe. Nei, disse er emulgert saucisson, servert en croute. Det butterdeigen gjør hele forskjellen. De er en fin, eksklusiv hovedrett, best servert med en salat av baby -romaine -hjerter og arvestykke kirsebærtomater, a la Ina (selv om frosne Tater Tots også kan fungere i klem... vi vil ikke fortelle).
Gartens oppskrift krever 1-2 ark butterdeig, fire pølser, et egg og litt Dijon sennep, noe som mange av oss allerede har på hånd (profft tips: butterdeig fryser som en drøm, så kjøp noen for å holde på hånden og tine den før du bruker den i oppskrifter som denne en).
Alt du trenger å gjøre for å lage måltidet er å sveipe litt Dijon sennep på en stripe butterdeig, og deretter rulle pølsen opp inni. Pensle med eggeskyll, dryss med salt og pepper og stek til de er gyldenbrune.
Garten anbefaler at du serverer måltidet med ekstra Dijon sennep på siden, noe som vil hjelpe deg med å kutte rikdommen til pølser - er, saucisson - og butterdeigen. Et glass boblende vil heller ikke skade.
Du kan også gå helt renegade og servere dem med en rik fondue (aka mikrobølgeovns ostesaus) til dyppe, eller du kan bytte ut pølsene inne med en vegetarisk pølse for å lage en kjøttfri hovedrett.
Igjen viser Garten med denne oppskriften at hun vet å spise godt under alle omstendigheter, selv når hun egentlig ikke har lyst til å lage mat. Vi vedder på at disse pølsene aldri har følt seg så spesielle!
Sjekk disse andre før du drar imponerende Ina Garten -oppskrifter.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi motta en liten salgsavtale og forhandleren kan motta visse kontrollerbare data for regnskap formål.
