Kelli Kirkland kom inn med et mareritt fra Cajun curry steinbit. I dag diskuterer hun hvordan hun skal være en god kokk og ikke bli feit, livet som hjemmeværende mamma og den uortodokse måten hun brukte premiepengene på 25 000 dollar på ...
Kat: Når du hørte om Verste kokker i Amerika, hva fikk deg til å tro at du ville være en god kandidat? Hvor ille var det å lage mat?
Kelli: Jeg fortalte akkurat familien min om dette og lo av det. Og alle i familien min sa: "Å, det er ikke morsomt. Du bør registrere deg. "
Kat: Så deilig at familien din trodde du var i desperat behov for å være med på showet!
Kelli: Jeg vet, men følelsene mine ble ikke engang skadet. Matlaging var noe jeg definitivt ønsket å lære å gjøre etter å ha blitt mor. Så familien min hadde rett. Når skulle jeg noen gang få gratis matlagingstimer fra Bobby Flay og Anne Burrell?
Kat: Trenger du ikke å lage en inngangsrett for å bli valgt til showet?
Kelli: Ja, jeg gjorde retten som familien min hatet mest, som er en Cajun karry steinbit.
Kat: Det høres egentlig litt forferdelig ut.
Kelli: Jeg tenkte noen ganger at ting som høres rart ut smaker godt. Jeg husker til og med på showet Anne Burrell lagde en pizza med et egg på toppen, som høres ekkelt ut, men det var deilig. Jeg ble begeistret for tanken på å sette ting som ikke ser ut til å gå sammen, og at det er noe bra. Cajun og karri er ikke bra sammen.
Kat: Jeg så på din Facebook side som du deler hvordan du får gratis iskaffe og gratis prøver av Tide. Siden vi vant Verste kokker i Amerika, føler du deg mer som en hjemlig diva?
Kelli: Jeg føler at jeg begynner en ny æra med innenlandske divaer.
Kat: Hvordan definerer du det?
Kelli: Jeg lager en soufflé i stiletter. Manhattan -jenta i meg vil være fancy og fabelaktig, men jeg kan gjøre det mens jeg baker en kake fra bunnen av. Jeg tror vi er dypt hullet i at du enten er PTA -moren eller den sexy kule moren, og jeg tror vi kan gjøre alt.
Kat: Hva er dine tre beste tips for kvinner som ser på seg selv som de verste kokkene i Amerika?
Kelli: Tips nummer én, i livet og i matlagingen, er å være uredd. Hvem bryr seg om du gjør en feil på en matrett? Bare bestill en pizza, ta et glass vin og le av det. Tipset nummer to er å lytte til kjøttet ditt. Hvis den holder seg, er den ikke klar. Bare vent et minutt, to eller to eller fem. Du vil ødelegge det hvis du rykker kjøttet ditt før det er klart til å snus...
Kat: Um, jeg er så glad for at vi skriver dette mest for kvinner og ikke menn. Vi kan ikke fortelle gutta å lytte til kjøttet, eller så er alt over.
Kelli: (ler) Åh, kanskje jeg burde si: "Lytt til fjærfe, fisk og biff."
Kat: Hva med tips nummer tre?
Kelli: Forplikt deg til å prøve en ny ting i uken. Enten det er så enkelt som en urt eller et krydder, eller bare hent noe i butikken som du ikke aner hva det er, for eksempel en sjøstjerne, og gå hjem og Google oppskrifter for den varen.
Kat: Bestemoren din gjenkjente matlagingstalent i deg i ung alder, så hvorfor tror du at du var så senblomstret?
Kelli: Min bestemor var som Paula Deen før Paula Deen eksisterte. Hun kunne lage mat uten noen som helst mål og lage perfekte bakverk. Hun ville virkelig ta meg under hennes vinge, men i 8. klasse ble jeg besatt av akademikere. Jeg var den første personen i familien min som gikk på college, jeg ble uteksaminert med æresbevisninger, og før jeg flyttet hjem, døde hun. Så da denne muligheten kom opp, tenkte jeg: "Vel, hvis jeg ikke kan lære av Nana, er Anne Burrell og Bobby Flay et godt andre valg."
Kat: Bestemor ville være så stolt, tror du ikke?
Kelli: Hun ville være så stolt, men hun ville sannsynligvis sagt: "Det er ingen overraskelse. Jeg visste at du hadde det i deg. "
Kat: Hva sier du til kvinner som er redde for å ta matlaging for alvorlig på grunn av vektøkning? Bare forsket på dette intervjuet, da jeg så all den fantastiske maten, fikk meg til å stå opp og sutte igjen quesadillas klokken 10.00.
Kelli: Det kan være sånn. Og så mye av den gode maten er dårlig for deg, men jeg føler virkelig at alt må være i moderate mengder. Jeg vil si mandag til fredag, bare besøk sunne nettsteder. Men lørdag og søndag ser opp de mest dekadente, deilige tingene du kan finne. Jeg elsker pai. Jeg skal bake en pai og legge den i fanget og spise den selv, men jeg vet at jeg ikke kan gjøre det hele tiden.
Kat: Hva vil du si til kvinner som ser på matlaging som et nødvendig onde og er i et spor? Hvordan lader de opp matlagingsbatteriene sine?
Kelli: Jeg tror du må gjøre det morsomt, som alt annet - som dating, eller lete etter en ny jobb eller kjøpe et nytt par sko, uansett hva det betyr for deg. Jeg liker å lage mat med venninnene mine. Det gir meg en unnskyldning for å henge med venninnene mine og for oss å lære nye oppskrifter sammen. Du kan gjøre det med barna dine eller mannen din.
Kat: Du vokste opp frem og tilbake mellom østkysten og vestkysten. Vil du avgjøre den eldgamle debatten om hvilken som er bedre? Er du østkysten eller vestkysten?
Kelli: Hvis jeg hadde råd, ville jeg bo på Manhattan. Jeg elsker tempoet og livligheten. Vi bor i forstedene til L.A., som er bra nå som jeg har en sønn. Det er fint å ha en hage og kunne gå nedover gaten for å spise is.
Kat: Du er en hjemmeværende mamma på heltid. Hva vil du si til mødrene som kjemper mot beslutningen om å fortsette å jobbe heltid utenfor hjemmet eller være en hjemmeværende mamma på heltid?
Kelli: Jeg vil si at enten valget er det riktige valget. Jeg slet med infertilitet, var gravid med trillinger og mistet alle babyene bortsett fra sønnen min som er frisk, og jeg bestemte meg for at han skulle gå i førskolen snart nok. Moren min jobbet full tid, og jeg var i barnehagen hele tiden, og jeg synes jeg ble bra og jeg er veldig nær mamma. Jeg visste at det å være sammen med sønnen min var det riktige valget for meg, ikke på grunn av noe jeg trodde mamma gjorde feil, men bare fordi det var det riktige valget for meg.
Kat: Hvordan er en gjennomsnittlig dag for deg som hjemmeværende mamma?
Kelli: (ler) Jeg er aldri hjemme!
Kat: Tar du hjemmet fra hjemmeværelse?
Kelli: Jeg føler bare at det er så mange eventyr å ta. Vi er et team. Vi går til parken og snakker om blomster, farger, forskjellige blader og steiner. Jeg prøver å gjøre alt til en lærerik opplevelse og eventyr.
Kat: Gjorde du noe spennende med premiepengene på $ 25 000?
Kelli: (ler) Jeg betalte for en skilsmisse.
Kat: Har du betalt for en skilsmisse? Var disse pengene godt brukt?
Kelli: Jepp, det var det sikkert. Jeg burde nok si noe mer PC, ikke sant?
Kat: Nei, det er morsomt.
Kelli: Det er sant. Min tidligere mann og jeg visste før showet at vi skulle skilles. Vi burde sannsynligvis vært venner, men hvis vi ikke hadde vært gift, hadde vi ikke fått sønnen vår. Det var den riktige avgjørelsen for oss. Jeg forteller ikke alle om å løpe ut og skille seg. Vi brukte premiepengene, kombinert med noen besparelser, til å være gjeldfrie med to husholdninger. Jeg skulle ønske jeg kunne si at jeg gjorde noe eksotisk med det.
Kat: Tror du at eksen din er bitter nå som du er splittet og du er en fantastisk kokk, og han måtte lide gjennom år med Cajun karri -steinbit?
Kelli: Jeg tror ikke han er bitter. Han er en veldig søt og mild mann og ikke konfronterende i det hele tatt. Han ville alltid feire suksessen min.
Kat: Noe kult på Kelli Kirkland -horisonten som vi burde vite om? Noen kokebøker eller noe sånt?
Kelli: Ja, jeg skriver en slags selvhjelp, en slags kjæreste/pratende kokebok Den deilige skilsmissen. Du trenger ikke å bli skilt eller gå gjennom en, det handler bare om prøvelsene du står overfor i livet, og hvordan mat kan hjelpe deg med å komme igjennom det på en sunn måte. Jeg er omtrent halvveis i det, og hvert kapittel handler om en bestemt prøve som jeg gikk gjennom og maten jeg lagde i løpet av disse tider.
