Spaghetti er en klassisk rett, men ikke alltid det sunneste alternativet. Tro det eller ei, men du har andre alternativer.
Hvert av disse alternativene til spaghetti lar deg lure på hva som tok deg så lang tid å oppdage dem. Velg en for å prøve, og ikke vær redd for å få virvelen din på.
1. Spaghetti squash
Når den er kokt og skrapt med en gaffel, kan innsiden av spaghetti squash lure deg for den virkelige avtalen (den er lavkarbo og naturlig glutenfri også). Disse grønnsakstrådene er gode å servere med en lettere saus, reker og all slags ost. Prøv denne oppskriften for krydret reker og spaghetti squash med Gorgonzola.
2. Quinoa pasta
Flott for de som følger et glutenfritt kosthold. Del denne pastaen (som kommer i alle former og størrelser) for enhver oppskrift som krever tradisjonell spaghetti. Gi denne oppskriften til quinoapasta med kremet grønnsaksaus en virvel.
3. Shirataki nudler
En av grunnene til at shirataki -nudler kan appellere til deg er at de ikke har karbohydrater. De er litt seige, så de gir god tekstur, spesielt i retter som denne til sesamnudler.
4. Brune risnudler
Brunrisnudler er perfekte for asiatisk inspirerte sauser og stappet høyt med grønnsaker. Bonus: det er ingen gluten i disse trådene, og de inneholder mye protein. Prøv denne enpanneoppskriften på stekt grønnsaker med brune risnudler. Det er fargerikt, smakfullt og lett å få på bordet.
5. Svart bønnespaghetti
Bilde: Snixy kjøkken
Gjør sorte bønnenudler til en tallerken med en bestemt sørvestlig følelse. Denne oppskriften fra Snixy kjøkken til Sørvestlig svart bønnespaghetti med tynn avokado crema høres ut som det beste fra begge verdener.
6. Soba nudler
Disse trådene er laget av bokhvete mel og har en nøtteaktig smak. Du kan finne dem ferske eller tørkede (den tørkede sorten ser ut som flat spaghetti). Du vil elske denne oppskriften for krydret soba nudler med grønnkål og shiitake sopp. Den inneholder tonnevis av grønnsaker og en soyasaus med krydret Sriracha.
7. Squash
Zucchini er en annen veggie som gjør et godt lavkarbo og naturlig glutenfritt alternativ til spaghetti. Bruk en spiralskiver for å forvandle courgette til spagettistråder. Hvis du ikke har spiralskiver, bruker du en veggie-skreller for å kutte squashen i fettuccinilignende tråder. Server med rød saus. Denne oppskriften på stekt tomat Bolognese-saus over zucchini-nudler gjør en deilig, veggie-pakket middag.
8. Søtpotetnudler
Bilde: MJ og Hungryman
Selv om disse nudlene er klare når de er kokt, er de laget av søte poteter - faktisk stivelsen fra søte poteter. Nyt denne oppskriften til vegetarisk japchae (koreansk stekt søtpotetnudler) fra MJ og Hungryman for en overraskende smak vet vi at du vil elske.
Brakt til deg av Panera Bread. Prøv en ny Asiatisk inspirert buljongskål i dag.
Flere nudleroppskrifter å prøve
Søte og krydrede agurknudler
Pad Thai zucchini nudler
Sriracha udon nudelskåler
