Sunny Andersons Mini Pecan Pumpkin Pies ble laget for høsten – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

En av de vanskeligste avgjørelsene vi må ta hvert år kan forårsake mye unødvendig stress. Skal vi lage gresskarpai til Thanksgiving, eller pekanpai? Det virker som om alle i familien har sin egen voldsomme mening om hva som er det riktige alternativet, men i år kommer vi bare ikke til å velge. Det er fordi Sunny Anderson, forfatter av Sunny's Kitchen: Enkel mat for det virkelige liv, presenterte oss nettopp den smakfulle løsningen på dessertproblemene våre: mini-pecan-gresskarpaier som kombinerer disse ikoniske høstdessertene til smakfulle to-bits godbiter.

En annen grunn til at vi elsker denne mini-gresskar-pekannpaien oppskrift er at de er så mye lettere å ta med steder og dele enn en hel kake. Hvis du noen gang har hatt en slurvete gresskarpai som glir i paiplaten bak på bilen din mens du kjører til en sammenkomst, vet du hva vi mener. Disse små paiene er enkle å bare legge i en lufttett beholder. De er også enkle å servere. I stedet for å ha tonnevis av mennesker til å ta på den samme kniven eller paiserveren, kutte individuelle paiskiver og lage et stort rot, kan folk bare ta en eller to av disse minipaiene fra et brett. Ingen redskaper nødvendig!

Andersons mini pecan gresskar paier starter med en pecan pai deig som er laget i food prosessor. Pekannøtter, mel, sukker og salt blandes med smør og iskaldt vann til nøtteaktig deig kommer sammen, og den blir presset inn i mini muffinsform. Det er enda bedre etter at minipaiene er bakt, når pekannøttene i deigen rister og får en dyp nøtteaktig smak.

Minipaifyllet er mye som et standard gresskarpaifyll, med to endringer. For det første legges hakkede pekannøtter til fyllet med hermetisert gresskarpai. For to tilsetter Anderson også litt mørk maissirup, som tradisjonelt brukes i pecanpai. Den skaper en virkelig harmonisk blanding av gresskar- og pecan-paier som vil la alle føle seg fornøyde.

I år, når det er på tide å starte høstbakingen for alvor, gjør ting enkelt for deg selv. Lag Sunny Andersons mini pecan gresskar paier oppskrift, og du trenger ikke velge hvilken dessert du skal lage.

Før du går, sjekk ut vårt galleri:

Beslektet historie. Bath & Body Works' 60 % rabatt på høstsalget har så mange gode tilbud på under $10 på fuktighetskremer, 3-Wick stearinlys og mer

Se: Peppermyntebark er den perfekte julegaven du kan lage hjemme