Med skarpt vær rett rundt hjørnet, suppe sesongen er snart her. Og hvis du håper å legge til noen ny komfort suppe oppskrifter til repertoaret ditt, så bør du definitivt sjekke ut Ina Gartensin oppskrift på tomatsuppe. Den er fullpakket med så mye deilig smak du ikke finner i hermetiske versjoner, og den inneholder til og med en overraskelse ingrediens som vanligvis ikke finnes i tomatsuppe - men det er en ingrediens som gir enda mer komfort til denne koselige måltid.
"Det er en regnværsdag i East Hampton, temperaturen synker, og det føles som suppevær!" Garten undertekst et nylig Instagram-innlegg. "Finnes det noe bedre enn enkel tomatsuppe og en grillet ostesmørbrød? Eller du kan lage suppen med grillede ostekrutonger i stedet!
Ser du det i Gartens suppeskål? Ja, det er orzo-pasta i tomatsuppen hennes! Hvor lekkert ser det ut?
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)
Gartens tomat suppe oppskrift starter med å brune løk i en nederlandsk ovn og deretter tilsette hvitløk, kyllingkraft, en boks med knuste tomater, salt, pepper og en klype safran for den jordiske smaken. Du kan bruke en stavmikser for å få den superkremaktige konsistensen, men Garten velger å la suppen være som den er for å la de separate smakene eksistere og blande seg sammen.
Kok en liten porsjon orzo-pasta i en egen gryte til den er omtrent ferdig, og tilsett deretter pastaen i suppen for å fullføre kokingen.
Server suppen med noen av Gartens grillede ostekrutonger (som i utgangspunktet bare er terninger av grillede ostesmørbrød laget med hvitt brød og Gruyère-ost — nydelig), og du er klar til å spise! Spis den fersk fra gryten eller frys ned for kjølige netter fremover.
Gripe hele oppskriften her og gjør deg klar til å ha den koseligste høsten og vinteren noensinne.
Før du går, sjekk ut vårt galleri:
