Ingenting slår den appetittvekkende forventningen til å kutte i en perfekt bakt, gyllenbrun kalkun på Thanksgiving Dag. Det er det ultimate feriemåltidet, fylt med ditt valg av saftig kjøtt, rike grønnsaker og kremete karbohydrater – ikke rart at vi alltid føler at vi kan sprekke på slutten! Når fotballkampen er over og oppvasken er ryddet (og vi har fått oss mette på kaken!), får vi nyte fantastisk rester hele helgen for gaven som fortsetter å gi. Hvis du leter etter en kreativ måte å servere den ekstra kalkunen i år, la Valerie Bertinelli hjelp. Hun har en unik calzone-oppskrift som bruker restene dine til å servere det deiligste (og superenkle) måltidet, som er mye morsommere enn å varme opp kalkunskiver i mikrobølgeovnen.
"Valerie bruker rester av Thanksgiving-kalkun, kremet ricotta, smeltet mozzarella og smakfull pesto for å lage calzones du vil ha lyst på året rundt!" Food Network skrev i en bildetekst for videoen lagt ut okt. 27.
Ingrediensene krever typiske calzone-varer - som pizzadeig og ost - med noen få bemerkelsesverdige vendinger. Nemlig rester av lyst og mørkt kalkunkjøtt, pesto og sopp.
"I dag lager vi kalkuner, pesto og grønnsaker," sier Bertinelli i en Food Network-video. "Vi bruker rester av Thanksgiving-kalkun. De er lastet med solide grønnsaker, en kremet, urtespestosaus og pakket inn i en butikkkjøpt pizzadeig slik at de kommer sammen veldig raskt. De er perfekte for måltider etter Thanksgiving der du vil ha en tilfredsstillende middag med minimal innsats.»
Lag først toppingen i en panne, og tilsett ingrediensene etterhvert. Resten av kalkunkjøttet og et par andre ingredienser går inn helt til slutt. Deretter gjør du pizzadeigen til en 13-tommers runde. Øs deigen inn, forsegl deretter kantene og stek til den er gyldenbrun. Bertinelli anbefaler å kutte hver enkelt i biter og servere mens den er varm.
Den ferdige calzone ser fantastisk ut. Det er langt unna den typiske pepperoni-og-svart-oliven-fyllingen, og vi elsker den absolutt!
Andre gjør det også. "Å, jeg elsker denne ideen. For en god idé for kalkunrester,” kommenterte en person på videoen. "Hey yeah, jeg lager det💗," la en annen til.
"Utmerket oppskrift, takk Valerie," skrev en annen. «Jeg liker tanken på å fylle en kyllingpottepai. En enorm ære for å jobbe ricottaen inn i oppskriften. Dette er så enkelt å bytte ut grønnsaker med det du har i kjøleskapet. Squash. Spinat. Å helvete... hvorfor ikke litt rester av fyll og saus? Serveres med en sidesalat, et glass vin og en film foran TVen.»
Høres ut som den perfekte kvelden!
Få Bertinellis fulle kalkun-, pesto- og grønnsakcalzones oppskrift her.
Før du går, sjekk ut lysbildefremvisningen vår under:
