ikke drikk alkohol. Ta vitaminer. Unngå å spise egg. Vi har hørt disse
ernæringsråd i årevis - men er de nøyaktige? Ikke
nødvendigvis, sa to treningsfysiologer som presenterte på American
College of Sports Medicine (ACSM) 11. årlige Health & Fitness Summit &
Utstilling i Dallas, Texas. Wendy Repovich, PhD, FACSM og Janet
Peterson, DrPH, FACSM, satte seg fore å avlive disse ernæringsmytene.
9. Drikk åtte, 8-ounce glass vann per dag.
Du bør erstatte vann som går tapt gjennom pust, ekskrementer og svette hver dag - men det betyr ikke nødvendigvis totalt 64 gram vann. Det er vanskelig å måle den nøyaktige mengden vann du har konsumert daglig i mat og drikke, men hvis urinen din er blekgul, gjør du en god jobb. Hvis det er mørkere gult, drikk mer H2O.
8. Brunkornsprodukter er fullkornsprodukter.
Brune fargestoffer og tilsetningsstoffer kan gi maten et villedende utseende som fullkorn. Les etikettene for å være sikker på at en mat er fullkorn, og prøv å få tre unse ekvivalenter av hele korn per dag for å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og hjerneslag.
7. Å spise egg vil øke kolesterolet ditt.
Denne myten begynte fordi eggeplommer har den mest konsentrerte mengden kolesterol av mat. Imidlertid er det ikke nok kolesterol der til å utgjøre helserisiko hvis egg spises med måte. Studier tyder på at å spise ett egg per dag ikke vil øke kolesterolnivået, og at egg faktisk er en stor kilde til næringsstoffer.
6. All alkohol er dårlig for deg.
Igjen, moderasjon er nøkkelen. Seks unser vin og 12 unser øl regnes som moderate mengder, og bør ikke utgjøre noen negative helseeffekter for den gjennomsnittlige sunne voksne. All alkohol er et antikoagulant og rødvin inneholder også antioksidanter, så å drikke en liten mengde daglig kan være gunstig.
5. Vitamintilskudd er nødvendig for alle.
Hvis du spiser en rekke frukter, grønnsaker og hele korn, sammen med moderate mengder av en rekke magre meieriprodukter og proteiner og riktig mengde kalorier, trenger du ikke å supplere. De fleste amerikanere gjør det ikke, så et multivitamin kan være bra. Spesielle vitamintilskudd anbefales også for personer som er gravide eller har ernæringsforstyrrelser.
4. Inntak av ekstra protein er nødvendig for å bygge muskelmasse.
I motsetning til påstander fra enkelte proteintilskuddsselskaper, gjør inntak av ekstra protein ingenting for å øke muskelmassen med mindre du også trener betydelig vekttrening samtidig. Selv da kan det økte behovet lett komme fra mat. Et potensielt problem med kosttilskudd er at kroppen må jobbe overtid for å bli kvitt overflødig protein, og kan bli bekymret som et resultat.
3. Å spise fiber gir problemer hvis du har irritabel tarmsyndrom (IBS).
Det er to typer fiber: løselig og uoppløselig. Uløselig fiber kan forårsake problemer hos IBS lider; løselig fiber, derimot, absorberes lettere av kroppen og bidrar til å forhindre forstoppelse for de med IBS. Løselig fiber finnes i de fleste korn.
2. Å spise umiddelbart etter en treningsøkt vil forbedre restitusjonen.
Utholdenhetsutøvere må få i seg karbohydrater umiddelbart etter en treningsøkt for å erstatte glykogenlagrene, og en liten mengde protein sammen med drikken forsterker effekten. Å drikke sjokolademelk med lavt fettinnhold eller en karbohydratdrikk, som Gatorade, er bedre for kroppen, siden de erstatter glykogenlagre som går tapt under trening. Proteiner vil ikke bidra til å bygge muskler, så styrkeidrettsutøvere trenger ikke å spise umiddelbart etter treningen.
1. Type 2 diabetes kan forebygges ved å spise mat lavt på den glykemiske indeksen.
Høye nivåer av glukose er ikke det som "årsaker" diabetes; sykdommen er forårsaket av kroppens motstand mot insulin. Matvarer høyt på den glykemiske indeksen kan føre til at glukosenivået øker, men dette er bare en indikator på tilstedeværelsen av diabetes, ikke grunnårsaken.
