Energy Kitchen, New York City lavkarbo spisestedkjeden, åpner sin tredje
Manhattan plassering september 2004 på 82 Christopher Street utenfor 7th Avenue
i West Village (andre to steder: Midtown East 1089 Second Avenue
og Chelsea 307 West 17th Street).
Som et resultat av lavkarbo-livsstilen og amerikanerne har blitt oppmerksomme på farene ved fedme, har Energy Kitchen blitt New Yorks svar på sunn mat på farten. Med sin nærhet til en rekke treningsklubber og treningssentre i sentrum, tiltrekker det nye West Village Energy Kitchen både treningsinteresserte og helsebevisste New Yorkere så vel som lokalbefolkningen som lengter etter en sunn sen kveld matbit.
Det 750 kvadratmeter store spisestedet tilbyr en unik matopplevelse med innendørs diskservice og utendørs hageområde med plass til rundt 20 personer.
Energy Kitchen er et helse-/kroppsbevisst spisested i New York som serverer lite fett, lavkarbo, proteinpakkede, smakfulle retter. Hjørnesteinen i Energy Kitchen er dens evne til å gi de sunneste smørbrødene, fatene, salatene og smoothiene i en kreativ, smakfull presentasjon. Grunnlegger Anthony Leone lager disse proprietære oppskriftene av nødvendighet, etter at han konstant var frustrert over å finne sunne alternativer til hurtigmatburgerkjedene. "Når du gjør livsstilsendringen for å spise riktig, går du ikke tilbake til de usunne alternativene," sier Leone. Noen av hans kreative nyvinninger inkluderer Turkey Joe Wrap og Bison Philly Cheese Steak. For å komplimentere disse måltidene skapte han en komplett serie med designersmoothies kjent som Liquid Lab, som inkluderer Meso Man og Lean Body Creamsicle.
Alle sunne retter på bestilling på Energy Kitchen tilberedes kun ved grilling, baking eller damping; menyen utelukker rødt kjøtt og fokuserer på de mer sunne erstatningene kylling, kalkun, bison og struts. Leone føler at "folk som hopper av vekttapsvognen lærer å spise sunnere året rundt. Vi tilbyr lavkost, lavkarbo høyenergimat for folk på farten – alle tre måltidene på dagen.» For mer informasjon besøk www.energykitchen.com.
