Urter og brød er en naturlig kombinasjon, enten det er salt eller søtt. Her er noen deilige kombinasjoner du kan prøve!
Bare en skje…
Du kan ta en fin grunnleggende hvete- eller hvitt brødoppskrift og legge til en spiseskje med blandede tørkede eller friske, hakkede urter til de tørre ingrediensene. Prøv å bruke basilikum, timian, salvie og oregano. Jeg liker også å tilsette litt sukker og litt parmesanost i grunnoppskriften.
Du kan tilsette urter i pizzadeig - selv de enkle boksblandingene blir levende hvis du tilsetter urter og et snev av sukker og ost! Prøv å legge til hakkede urter i en vanlig sconesoppskrift, eller sleng i litt hakket gressløk og oregano i maisbrødblandingen din.
Urter kan også brukes med søte brød. Tilsett friske lavendelblomster eller noen få finhakkede lavendelblader til dine søte favorittbrød, for eksempel Sally Lunn. Du kan også legge til hvilken som helst av sitronurtene i brød-, kake- og kjeksoppskrifter - bare bland og legg til de tørre ingrediensene.
Her er noen enkle oppskrifter å prøve:
Enkel urtepizza
Ingredienser:
4 bokser eller konvolutter med pizzaskorpeblanding (Jiffy eller Martha White)
1 ts blandede tørkede urter - basilikum, oregano eller rosmarin
Ca 2 ss parmesanost
Dash hvitløkspulver
Pizzasaus
Toppings
Veibeskrivelse:
Bland deigen i henhold til boksens anvisninger, men FØR du tilsetter væske, bland inn urter, hvitløk og ost. Bland og form til en løs ball med hendene som du har belagt med olivenolje. La den hvile fem til 10 minutter. Trykk i to 12-tommers pizzapanner - halvparten for hver. Topp med saus, pålegg og ost. Stek ved 450 grader F til osten er smeltet og boblende.
Urtekrutonger
Ingredienser:
Daggammelt hjemmelaget eller bakebrød
Oliven olje
Hakket friske urter etter eget valg
Veibeskrivelse:
For hver to til tre kopper brød i terninger, drypp olivenolje over terningene og dryss med ca. 2 ss hakkede urter (eller 1 ss tørket) på et kakepapir. Stek ved 400 grader F, rør og se ofte, omtrent hvert femte minutt til de er sprø. Bruk i salater og supper.
Enkel Focaccia
Ingredienser:
Ferdiglaget pizzabunn
Oliven olje
Parmesan ost
Friske, hakkede urter
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen i henhold til skorpeanvisningene. Drypp skorpen med olivenolje, dryss over en spiseskje hakkede urter. Rosmarin fungerer også godt alene, men bruk med måte! Dryss over parmesanost og stek. Denne kan brukes til et måltid, eller som mellommåltid.
Dette er enkle, enkle oppskrifter for å starte deg på vei til å bruke urter med brød, men sørg for å prøve dine egne kombinasjoner og eksperimentere med favorittoppskriftene dine!
