Har du et spørsmål til våre eksperter? Spør det her!
Ditt spørsmål:
Hvorfor har jeg lyst på søtsaker, uansett, og hva kan jeg gjøre for å overvinne et sukkertrang?
Eksperten svarer:
Søtsug er veldig vanlig og komplisert, med mange biologiske kilder - noen som ingen ennå forstår. Men uten tvil, en svært viktig kilde til sukkertrang er det intrikate forholdet mellom blodsukker, insulin og serotonin – som du sikkert vet er nevrotransmitteren som er målet for antidepressiva som Prozac.
Når du spiser en høykarbodiett, er blodsukkernivået høyt; dette får kroppen til å produsere høye nivåer av insulin. Høye nivåer av insulin forårsaker mange helseproblemer, men folk liker denne tilstanden fordi den bringer aminosyren, tryptofan, inn i hjernen: Insulin er som en tryptofan-eskortetjeneste!
Tryptofan er på sin side råstoffet for serotonin, som er en av nevrotransmitterne som hjelper oss å føle oss vel.
Bunnlinjen: Høye insulinnivåer øker serotonin i hjernen, og vi liker det.
For mange mennesker er sukker en hverdagslig, sosialt akseptabel måte å selvmedisinere humøret på. Til å begynne med, når du reduserer karbohydrater, faller blodsukker- og insulinnivået; dette kan få deg til å ha veldig lyst på sukker. Dette skjer også i løpet av dagen når du er sulten. Det lave blodsukkeret ditt kan gjøre at du ønsker en rask løsning av søtsaker.
Når folk forteller meg at de vil ha sukker fordi det smaker godt, påpeker jeg ofte at hvis det er smaken de er ute etter, spiser de sakte og nyter hver bit. De fleste bare måker den inn for å tilfredsstille lysten! Hold ut. Over tid vil kroppen din bli resensibilisert til lavere nivåer av insulin.
Disse lavere nivåene er faktisk veldig normale for kroppen. Hjernecellene dine (og alle cellene i kroppen din) vil faktisk tilpasse seg, og dette normale, lavere nivået av insulin vil være alt du trenger for å få rikelig med tryptofan inn i hjernen din.
