Ved å bruke tre svært forskjellige ingredienser – hel kylling, vaniljestang og rutabaga, kan du lage et deilig måltid som hele familien din elsker.
I denne episoden av «Stump the Chef» lager kokken Matt Weaver et unikt måltid med kyllingfrikassé og rutabaga-frites, begge med et hint av vanilje. Selv om det ikke ser så tiltalende ut, gir alle tre dommerne dette måltidet en stor tommel opp.
"Stump the Chef"-showet er morsomt å se fordi det viser at du nesten alltid kan lage et deilig måltid selv med noen ingredienser som ikke samsvarer.
Om Rutabaga
Rutabaga er i korsblomstfamilien, men ikke et veldig vanlig valg. Mange tror det er en grønnsak som har utviklet seg fra en krysning mellom en kålrot og en villkål. Den ligner veldig på en nepe, men har et gult kjøtt.
Rutabagas er tilgjengelig hele året, men er spesielt gode hvis de kjøpes tidlig på høsten. Du kan lagre rutabagas i kjøleskapet i opptil en måned.
Rutabaga ernæring
1 liten rutabaga
- 70 kalorier
- 16 g karbohydrater
- 5 g fiber
- 2 g protein
- 650 mg kalium
- 40 mg natrium
Prosent anbefalt daglig verdi
- 20 vitamin A
- 80 vitamin C
- 10 kalsium
- 6 jern
Matlaging av Rutabaga
Selv om du kan lage pommes frites fra rutabaga som vist i videoen, er det dusinvis av andre måter å tilberede rutabaga på. De kan kokes, dampes, moses, stekes eller stues. Du kan koke dem med poteter og mose dem sammen for en interessant vri på potetmos.
Noen mennesker elsker rå rutabaga. Bare skrell den med en grønnsaksskreller og nyt som et sunt mellommåltid.
