I stedet for å dra ut til klubben eller en fancy restaurant, kan du lage en kul tequila-soiree hjemme. Med disse fantastiske oppskriftene og tipsene kan du arrangere en elegant fest dine gjester sent vil glemme.
Festforberedelse
1. Først må du sørge for at du har all "maskinvaren" som kreves for en vakker setting. Bruk skarpe, hvite linbordsklær, ditt fineste porselen, de mest delikate glassene og din mors sølv. Plass
friske sesongens blomster som et midtpunkt og lys opp området med duftfrie lys.
2. Soundtrack er nøkkelen – bla gjennom MP3-ene dine og velg sanger som minner deg om den mest luksuriøse middagen du noen gang har hatt. Hvis det hjelper – spill det mens du lager en fire-retters middag
sammensatt av favorittrettene dine. Det er best hvis du holder deg til et kulinarisk tema (meksikansk, italiensk, amerikansk, japansk, etc.), men vær så eklektisk som du vil.
3. Kombiner hver rett med et annet tequila-uttrykk for å dra nytte av spritens komplekse smaker og aromaer. Server spriten pent i snifterglass, nipp til og nyt sakte mellom bitene
– husk at du er midt i et gourmetmåltid, så ikke skyt!
Disse oppskriftsforslagene, levert avHerradura, er med tillatelse av kokk Mark Williams, Brown-Forman Corporation,
2007.
Første kurs
For en lett, luftig forrett, vurder en kamskjell Ceviche tilberedt med modne tomater, varme grønne chilier, limejuice, koriander og Herradura Silver Tequila. Server med et lite glass Herradura
Sølv, hvis søte hint av vanilje og anis vil garantert få frem det forfriskende aspektet av Ceviche.
Casa Herradura bay kamskjell ceviche
Serverer: 8
Ingredienser
- 1 pund ferske kamskjell
- 1 kopp fersk limejuice
- 1/2 kopp Casa Herradura sølv Tequila
- 1 ss. hakket hvit løk
- 1 kopp modne tomater, kuttet i 1/2 tommers biter
- 1 kopp ferske tomatillos, hakket i 1/2-tommers biter
- Frisk, varm grønn chili (2 til 3 serranos eller 1 til 2 jalapenos), stammet, frøet og finhakket
- 1/3 kopp hakket koriander, pluss noen få blader til pynt
- 1 til 2 ss ekstra virgin olivenolje
- salt
Veibeskrivelse
Kombiner kamskjell, limejuice, Casa Herradura Tequila og løk i en bolle av 1 1/2 liter glass eller rustfritt stål. Bruk nok juice til å dekke fisken og la den flyte fritt; for lite juice
betyr ujevnt "stekt" fisk. Dekk til og avkjøl i ca 4 timer, til kamskjellene ikke lenger ser rå ut. Bland sammen tomater, grønn chili, koriander, oliven og olivenolje i en stor bolle. Rør inn de første ingrediensene og smak til med salt, vanligvis ca 1/2 ts. Dekk til og avkjøl til
serveringstid. Server i et margarita- eller martiniglass med grovt salt.
Andre kurs
Server din favorittsalat, eller prøv Herraduras egen Tequila Sunrise Salad med jicama, appelsiner og granateplefrø og en tequila-appelsinjuicevinaigrette. Den jevne tørkede frukten og kanelsmaken
og aromatoner av Herradura Reposado vil garantert fremheve de søte og sure hintene til retten.
Casa Herradura tequila soloppgang salat
Serverer: 8 til 10
Ingredienser
- 1/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
- 1 1/2 ts kosher salt
- 1/2 kopp Casa Herradura Anejo Tequila
- 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1/2 liten jícama, skrellet og kuttet i 1/4 x 1-tommers fyrstikker (ca. 5 gram)
- 3 store appelsiner
- 1/2 kopp frisk koriander, hakket
- 3/4 kopp granateplefrø
Veibeskrivelse
I en liten bolle, visp sammen appelsinjuice, Casa Herradura Tequila og salt. Pisk gradvis inn olje, visp til blandingen emulgerer. I en middels bolle, sleng sammen jícama og 1/4 kopp vinaigrette, behold gjenværende vinaigrette. La marinere mens du tilbereder resten av ingrediensene.
Bruk en skrellekniv og arbeid over en stor bolle for å fange juice, fjern skallet og den hvite merden fra appelsinene, skjær deretter mellom membranene for å fjerne segmenter (kast membranene).
For å bolle med appelsinjuice, tilsett appelsinsegmenter, jícama (inkludert vinaigrette) og koriander. Rør godt for å kombinere. Dryss over granateplefrø. Serveres avkjølt.
