The Pioneer Woman's Cheesecake Bars har en Key Lime Twist – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Vi er alltid på jakt etter morsomme nye sommerdessertideer, og vi har nettopp funnet en som vi vet vil bli en hit på hver grillfest, bursdagsfest og piknik. Oppskriften kommer fra Ree Drummond, forfatter av The Pioneer Woman Cooks: Kom og få det!. Vi elsker hvor enkle de fleste av Drummonds oppskrifter er, spesielt siden vi liker å bruke mesteparten av tiden vår om sommeren til å galivere ute og plaske i bassenget så mye som mulig. Hennes key lime vri på ostekake er ikke annerledes: den er enkel nok for alle å lage, har en søt terte key lime smak med en kremet tekstur som alle vil elske, og er perfekt delbar for fester og samlinger.

Det er noe som virker skremmende med å lage key lime pai, men ostekakebarer? Det kan vi helt klare. Og i motsetning til å lage en tradisjonell ostekake, er det ingen masete springform som trengs i denne oppskriften. Drummond lager en standard ostekakeskorpe med en blanding av graham cracker smuler og smeltet smør, som hun presser inn i en foliekledd panne.

Når det gjelder fyllet, er det en kremet blanding av kremost, sukker, rømme, vanilje, egg og den hemmelige ingrediensen: nøkkellimejuice. Drummonds oppskrift krever spesifikt limejuice på flaske, noe som er fornuftig, siden det er vanskelig å finne faktiske nøkkellime fersk i butikkene. Du kan kjøp nøkkellimejuice på flaske på nett, eller du kan prøve å bruke vanlig fersk limejuice hvis tanken på å bruke sitrusjuice på flaske i stedet for fersk får deg til å heve øyenbrynet.

Fyllet helles i skorpen og bakes, og etter avkjøling og avkjøling kan ostekaken tas ut av pannen og kuttes i barer. Vi elsker å kutte dem i små barer slik at ingen trenger redskaper for å spise en. Legg til en enkel pynt med fersk limeskall og melis, og du har en minneverdig dessert som smaker som en tropisk ferie, men for så mye mindre arbeid enn å bestille flybilletter.

På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:

Beslektet historie. Dette nye Barbie-samarbeidet kombinerer to av våre favoritt tidsfordriv i barndommen og det koster mindre enn $7

Se: Hvordan lage Sugar Cookie Berry Pizza