For mange mennesker er pimentost en må-ha stift på et ostebrett og forrettbord - og Katie Lee Biegel er enig i at du ikke kan gå uten. Men pimentosten du serverer trenger ikke alltid være den velprøvde klassikeren. Biegels versjon av pimentost er litt syrlig, litt røykfylt, og du vil gjerne spre den på alt.
"Spør en sørlending om pimentost, og det vanlige svaret er noe sånt som "ååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååskapälgasjerost." skrev Biegel i en Instagram-tekst 26. mai. "Nå tror jeg fast på det gamle ordtaket om 'hvis det ikke er ødelagt, ikke prøv å fikse det', men jeg byttet opp den tradisjonelle oppskriften litt ved å bruke geitost og røkt cheddar. La meg fortelle deg, det er en perle.»
Hun fortsatte, "Den er flott alene som en dip eller smørepålegg til en sandwich, eller prøv den smurt på bollen til burgeren din denne helgen på Memorial Day cookout."
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Katie Lee Biegel (@katieleebiegel)
Stol på oss: Dette er en sommer underholdende oppskrift du vil ha i baklommen. Biegel starter med en base av syrlig geitost og legger til en håndfull revet røkt cheddar. For å gjøre osten litt mer smørbar legger Biegel til en skje majo. Deretter kastes alle godsakene i: salt og pepper, hakkede pimentoer, søt sylteagurk, løk pulver, løk og noen få skvett varm saus for å gi pålegget den røde signaturfargen som matcher pimenter i den.
Etter at alt er godt blandet, er du klar til å servere! Biegel foreslår servering med stangselleri eller kjeks hvis du går på forrett. Eller du kan spise den som den er på hvitt brød for å unne deg en deilig sandwich.
Oppbevar den avkjølt i kjøleskapet i noen dager for å ha pimentost for hånden for alle dine behov for dip, sandwich, burger og pølse. Den er ikke ødelagt, og den trengte ikke å fikses - men en oppgradering er aldri en dårlig ting!
Før du går, sjekk ut vårt galleri:
