Hjemmelaget iskrem er en av livets største godbiter. Den smaker bare ferskere, kremere og søtere enn kjøpt i butikken! Den eneste ulempen? Å trekke ut en iskremmaskin og sveive den for hånd - eller dele ut penger for en dyr elektrisk (som da tar opp massevis av skapplass for oppbevaring). Heldigvis, Valerie Bertinelli har en oppskrift som er like deilig som hjemmelaget iskrem, uten å måtte bruke maskin!
Food Network-kokken delte hennes No-Machine Pistachio Gelato-oppskrift på YouTube, og det ser så deilig ut.
Hun starter med å lage pistasjpasta, som tar pistasjnøtter, selvfølgelig, sukker og mer. Etter å ha blandet det sammen, varmer hun opp melk og tilsetter "slurryen", som er et fortykningsmiddel for gelatoen. Deretter visker hun en eggeplomme og jobber med å "tempere" melkeblandingen, som er når du sakte tilsetter litt til alt har samme temperatur. Ikke bekymre deg - Bertinelli leder deg gjennom hvert trinn i prosessen, slik at det ser så enkelt ut!
Pistasjpasta og noen andre ingredienser går inn før du heller den i en firkantet panne og setter den i fryseren. Som en sidenotat: Bertinelli sier at du kan legge til konditorfarge hvis du vil at den skal være grønnere, men hun foretrekker å "holde den naturlig."
Ikke glem gelatoen din når den er i fryseren! Bertinelli anbefaler å røre i det av og til for å hindre at iskrystaller dannes. "Den skal være vakker og kremaktig når den er ferdig," sier hun.
En av Valerie Bertinellis kjøkkenstifter er dette verktøyet for under $ 20 hun bruker "hver dag!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25. mars 2023
Når gelatoen hennes er fryst til perfeksjon, øser hun den opp, tilsetter noen bringebær og litt smaksatt sirup på toppen, og koser seg.
“Nam takk, min favoritt!!!” en person kommenterte videoen. En annen skrev: "Wow for en fantastisk oppskrift."
Det er den perfekte desserten å nyte på en varm sommerkveld på verandaen. Den er lett, nøtteaktig og så frisk - du vil definitivt ha den lagret i fryseren din!
Få Bertinellis fullstendige No-Machine Pistachio Gelato-oppskrift på nettet her.
Før du drar, sjekk ut galleriet nedenfor:
