Valerie Bertinellis Cajun Fettucine Alfredo har et krydret spark – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Hvis det er en pantry-vare vi alltid har på lager, er det pasta. Fra et raskt måltid brosteinsbelagt fra rigatoni og en krukke med marinara, til kalde sesamnudler laget med englehårpasta, det er så mye du kan gjøre med noen tørkede nudler. Valerie Bertinelli, forfatter av Valerie's Home Cooking, vet akkurat hva vi mener. Tidligere har hun delt pasta oppskrifter som englehår med fersk tomatsaus, og henne komfyrtopp mac og ost har blitt en familiefavoritt. Så da vi så Bertinellis kremete Cajun fettucine alfredo-oppskrift, visste vi at vi måtte prøve den.

Hvis du liker Cheesecake Factorys legendariske Cajun Jambalaya Pasta, vil du elske denne oppskriften fra Valerie Bertinelli. Men det er så mye rimeligere når du lager et måltid som dette hjemme. Bertinelli’s er overraskende enkelt å lage, og går fra komfyr til bord på bare 20 minutter.

Mens pastaen koker, sprer Bertinelli opp noen andouille-pølserunder. Andouille er en Cajun-pølse som er populær i Louisiana, krydret med hvitløk, løk og rikelig med krydder. Det er akkurat det en tung rett som fettucine alfredo trenger, med de dristige smakene til pølsen som skjærer gjennom den fyldige kremete sausen.

Sammen med pølsen koker Bertinelli løk, selleri og paprika i pannen. Grønnsakene suger til seg tonnevis av smak fra det freser i de gjengitte pølsedryppene, og en dose Cajun-krydder gir pannen enda mer frimodighet. Sist, men ikke minst, tilsettes tung fløte som småkoker til sausen er tyknet.

Bertinelli tilsetter sin kokte fettucine direkte fra gryten i pannen full av fløtesaus. Det ekstra stivelsesholdige pastavannet som drypper fra nudlene bidrar til å tykne og emulgere sausen, slik at den klamrer seg til hver bit. Mens pastaen og sausen slenges sammen, overøser Bertinelli revet parmesan.

Sluttresultatet er en pastarett som smaker som den ble laget på en restaurant, men som virkelig er klar hjemme på mindre enn 30 minutter. Den kremete, osteaktige pastaen har et tilfredsstillende kick takket være den krydrede andouillen, og rikelig med smak takket være aromaene og Cajun-krydderet. Vi har en følelse av at dette er en oppskrift du vil få forespørsler om igjen og igjen.

Beslektet historie. Denne serum-infunderte concealeren fra et Brittany Mahomes-elsket merke sies å være "fantastisk" for å lysne huden din

Før du går, sjekk ut vårt galleri:

Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brøt Internett