Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Ingenting sier sommer som et måltid fullpakket med mat fra grillen. Men det kan være stressende å prøve å tilberede kjøtt, sjømat og grønnsaker på samme tid. Hvis du prøver å krydre alt individuelt, vil du ikke bare lage massevis av ekstra arbeid og retter for selv, men du risikerer også å ha et måltid der hver komponent bare smaker for forskjellig til å komme sammen sammenhengende. Det er derfor vi er litt besatt av Giada De Laurentiis' universal sitron hvitløk marinade. Hun delte marinaden som en del av oppskriften på safran orzo toppet med grillet kylling, reker og sommergrønnsaker, og selv om hele måltidet definitivt er en sommershowstopper verdt å lage, kan marinaden brukes til så mye mer.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Marinadeingrediensene er ganske enkle, men den sommerlige friske smaken vil virkelig få stort sett alt du griller til å smake fantastisk. De Laurentiis bruker en blanding av hvitløk, sitronsaft, olivenolje, salt og pepper, røde pepperflak og fersk persille for å lage marinaden. Men det er én ingrediens De Laurentiis anbefaler som virkelig vil ta smaken i sitron-hvitløksmarinadeoppskriften til neste nivå: røkt salt.
Du kan bare bruke Kosher salt, men røkt salt
vil gi marinaden en fantastisk treaktig, velsmakende smak, og det er også et tips for å få mat tilberedt på en gassgrill eller innendørs grillpanne til å smake mer autentisk.
Når marinaden er blandet, kaster De Laurentiis den sammen med kyllingen og rekene i en time eller mer, og pensler resten over mais, sopp og paprika før grilling.
Mens kjøttet marineres, pisker De Laurentiis opp et parti safran
-infundert orzo. Det er enklere enn å lage risotto, men gir fortsatt en kremet, stivelsesrik og smakfull seng for grillet kjøtt og grønnsaker. Når saften fra grillmaten drypper ned i orzoen, øker den smaken enda mer, så hver bit av den risformede pastaen smaker av safran, den røykfylte grillen, sitron og hvitløk. Med et ord: sommer.
Kombinasjonen er helt deilig, men du kan også bruke sitron-hvitløksmarinade i andre oppskrifter. Det er spesielt guddommelig med kylling og reker, men vi kan forestille oss det med hvilken som helst grillet sjømat (hummer, sverdfisk, laks!); grillet aubergine, asparges og grønne bønner; grillet potetsalat; eller til og med brukt til å lage en sommerlig pastarett. Overlat det til De Laurentiis, dronningen av italiensk matlaging,
å komme med en så allsidig sommeroppskrift!
På jakt etter mer sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
Se: Hvordan lage Giada De Laurentiis’ Fylte lasagneruller
