Curried Tofu Wraps - SheKnows

Et strekk curry gir varm smak til denne enkle veganske lunsjoppskriften. Kombiner det med et glass mandelmelk og grønn salat for et balansert vegansk måltid.

Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Curried Tofu Wraps

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 pund fast tofu, drenert

• 1/4 kopp vegansk majones

• 1 ts karrypulver

• Klype salt eller mer etter smak

• 2 ss finhakket rødløk

• 2 ss hakket stekt rød pepper

• 2 ss hakket fersk koriander

• 4 veganvennlige tortillas

• Strimlet salat eller kål

Veibeskrivelse:

1. Legg tofu på en tallerken kledd med tørkepapir og legg en annen tallerken på toppen av tofuen. Vekt med en tung gjenstand, for eksempel en kokebok, og sett til side for å tømme.

2. I en stor bolle, visp sammen vegansk majones, karri, salt, løk, pepper og koriander.

3. Smuldre tofu i bollen og bland til godt kombinert.

4. Skje tofu -blandingen i midten av hver tortilla og dryss over en sjenerøs håndfull salat eller kål.

5. Rull tortillas rundt fyllet. Server umiddelbart eller dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap inntil 2 dager.

Mer deilig veganske oppskrifter
Brokkoli er en påvist kreftbekjemper
Plomme Fantastisk
SalatShiitake brun ris nudelsuppe