Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Pasta kan være en av matvarene vi spiser oftest, men for en rett som virker så enkel, kan det være overraskende vanskelig å få det grunnleggende ned. Selv erfarne hjemmekokker blir noen ganger overrasket over å oppdage at pastaen deres er for lite krydret, overkokt eller så glatt at sausene glir rett av. Heldigvis, Giada De Laurentiis, italiensk-amerikansk kokk og kokebokforfatter, kan en ting eller to (eller ti) om å lage pasta, og hun har nettopp delt tipsene hennes for å lage en perfekt mengde pasta hver gang du lager mat.
@giadadelaurentiis#Hvordan lage den perfekte pastaen #ladoclevita#fyp#pastatiktok♬ Mat – Densky9
Først kommer vannet. De Laurentiis, som mange kokker før henne, sier at du bør salte vannet. Men ikke med bare et dryss salt – i TikTok-videoen hennes fyller De Laurentiis i omtrent to håndfuller salt. Hun sier at vannet skal smake salt, som havet (ikke like salt som havet, som er usmakelig salt, men salt som havet, som i, du kan definitivt se at det er salt i vannet).
Tilsett deretter pastaen i det kokende vannet. Og uansett hva du gjør, ikke tilsett olivenolje i vannet - aldri, sier De Laurentiis (det hindrer sausen i å feste seg til pastaen).
Mens pastaen koker, pisker De Laurentiis opp en enkel saus. Hun syr litt oppskåret hvitløk i olivenolje i en panne, og tilsetter deretter sitronskall, sitronsaft og nyknekket sort pepper.
Bruker en sil i edderkoppstil, De Laurentiis overfører deretter pastaen fra det kokende vannet rett inn i pannen. Det ekstra pastavannet som lander i pannen er fullt av stivelse som vil bidra til å emulgere den olivenoljebaserte sausen til noe tykt som klamrer seg til hver bit pasta. Du kan legge til en øse med varmt pastavann i pannen hvis sausen må være løsere, eller hvis den er for tynn, bare fortsett å kaste pastaen i pannen over høy varme til den tykner litt, pass på så du ikke overkoker pasta.
For noe så enkelt kan det sikkert føles vanskelig, men å følge De Laurentiis' tips vil sikre at din neste pastakveld blir en rasende suksess.
Før du går, sjekk ut vårt galleri under:
Se: Hvordan lage Giada De Laurentiis' Fylte lasagneruller
