Krydret villris -pilaf med Butternut Squash og tørket tyttebær - SheKnows

Prøv denne deilige og sunne veganske sideretten - perfekt til alle høytidsmåltider! Siden denne oppskriften tar litt under en time å tilberede, anbefaler vi å lage den på forhånd!

Relatert historie. Jamie Olivers oppskrift på saus med saus har den mest uvanlige hemmelige ingrediensen vi noen gang har sett

Krydret Wild Rice Pilaf med Butternut Squash og tørket tyttebær

Gjør 8 porsjoner

Ingredienser:

•  2 ss olivenolje
• 1 kopp hakket løk
• 1/2 kopp hakket gulrot
• 1 ss hakket fersk ingefær
• 1 ss karrypulver
• 1 ts malt spisskummen
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 3 kopper 3/4-tommers terninger, skrelt butternut squash (ca. 1 lb. terninger)
• 1 kopp villris
• 1 kopp langkornet brun ris
• 1 søtt eple, skrelt, kjernet, i terninger
• 1 kanelstang
• 3-3/4 kopper grønnsaksbuljong
• 1 kopp Sun-Maid Cape Cod Tranebær
• salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Varm olje, løk og gulrot i en dyp skillet eller kjele med lokk. Kok opp og rør over middels varme i 5 minutter eller til det er mykt.
2. Tilsett ingefær, karrypulver, spisskummen og hvitløk; kok og rør i 1 minutt.
click fraud protection
3. Tilsett squash, ris, eple, kanelstang og grønnsaksbuljong. Kok opp; dekk til, reduser varmen og la det småkoke til risen er mør, ca 45 minutter.
4. Fjern fra varmen og tilsett tyttebær. La stå i 10 minutter.
5. Smak til med salt og pepper.

Næringsstoffer per porsjon: Kalorier 300; Protein 6 g; Fett 5g (lør. Fett 0,5 g); Karbohydrat 57 g; Kostfiber 5g; Kolesterol 5 mg; Natrium 460 mg

Mer krydret veganske oppskrifter

Krydret vegansk pølse
Krydret vegansk "kamskjell" -rulle
Spicy Vegan Bloody Mary