Hvis det varmere været begynner å motivere deg til å spise riktig og starte oppdraget med å slanke deg til våren, kan du starte innsatsen ved å bytte ut usunn mat med sunnere valg. Liker du virkelig den isbergsalaten? Selvfølgelig ikke! Så bytt ut matte ingredienser som er sølle på næringsstoffer og øk måltidene dine med smakfulle, næringsrike måltider. Jennifer Iserloh, forfatter av Hemmelighetene til en mager kokk og ernæringsekspert for LIVESTRONG.com anbefaler å fylle tallerkenen din med følgende seks matvarer for å hjelpe deg med å nå målene dine for vekttap våren.
Hvis det varmere været begynner å motivere deg til å spise riktig og starte oppdraget med å slanke deg til våren, kan du starte innsatsen ved å bytte ut usunn mat med sunnere valg. Liker du virkelig den isbergsalaten? Selvfølgelig ikke! Så bytt ut matte ingredienser som er sølle på næringsstoffer og øk måltidene dine med smakfulle, næringsrike måltider. Jennifer Iserloh, forfatter av Hemmelighetene til en mager kokkog ernæringsekspert for
Møt Jennifer Iserloh
Jennifer Iserloh, administrerende direktør i Skinny Chef Culinary Ventures, er en utdannet kokk, forfatter og nasjonalt anerkjent ekspert på sunn matlaging. Hun har laget tusenvis av deilige oppskrifter for TV-, papir- og nettpublikasjoner, inkludert The Today Show, SELF og AOL Kitchen Daily. Hennes kokebok Hemmelighetene til en mager kokk inneholder 100 dekadente, men sunne oppskrifter som lar deg unne deg lysten på komfortmat uten skyld. Hun er også ernæringsekspert i LIVESTRONGs Advisory Board.
Spis disse 6 matvarene
Kål
Iserloh sier: "Ikke bare er kål ekstremt bra for deg, men det er også en av de matvarene som nesten ikke fyller deg med kalorier." En sjenerøs 1 kopp kål har bare 17 kalorier, men vil gi deg nesten halvparten av vitamin C-behovet og 2 gram fiber, omtrent 7 % av det du trenger i en dag. Fiberrike matvarer bidrar også til å holde deg mett lenger ettersom de tar mye lengre tid å fordøye. «Bildet mitt er Napa-kål siden dens møre blader koker raskt. Jeg foreslår at du lager en røre med brun ris og legger til 2 kopper kål for å øke porsjonsstørrelsen med knapt noen kalorier. Du kan også lage en solid vekttapsuppe ved å koke 1 liten Napa-kål med hakket løk i litt olivenolje, og tilsett din favoritt tomatsuppe med lavt natriuminnhold eller hermetiske tomater," Skinny Chef legger til.
>>Stekt kål med sennep og gressløk
kål
En annen bladgrønn å grave gaffelen i er grønnkål, som er relatert til kål, og fullpakket med vitamin A og andre potente antioksidanter. Fres grønnkål med olivenolje og hvitløk for et lekkert tilbehør, skjær i supper og gryteretter, eller stek det til chips i ovnen. "Med bare 34 kalorier kan 1 kopp rå hakket grønnkål lages til grønnkålchips med lavt kaloriinnhold som demper lysten min etter karborike salte snacks om natten," sier Iserloh.
>>4 sunne grønne grønnsaker du bør spise
Artisjokker
"Artisjokker er en fiberstjerne og ekstremt allsidig," sier Iserloh. "I stedet for å gå for den andre skiven pizza, legg til artisjokkhjerter i din første skive for en større porsjon som vil fylle deg mer." Hun foreslår også å legge dem til salater, legge dem på smørbrødet i stedet for tomat, eller bake dem med en teskje fetaost for en lavkarbo matbit. En 1-kopps porsjon artisjokker har hele 8 gram fiber, og bare 76 kalorier. Iserloh anbefaler frosne artisjokker i stedet for hermetiske fordi de er lettere i natrium.
>>Farro salat med artisjokkhjerter og valnøtter
Kiwi
I følge Iserloh er kiwi en naturlig fiberrik frukt som er en eksplosjon av vitamin C med bare 45 kalorier. "C-vitamin kan være hudens beste venn i de solrike månedene siden det hjelper huden din med å beskytte mot permanente solskader og rynker," forklarer hun. «Å spise mye grønnsaker og frukt med lavt kaloriinnhold er ikke bare slankende, men å få en god mengde vitamin C kan også hjelpe kroppen renser seg for dagligdagse giftstoffer som vi får fra luft og kjemisk forurensning, noe som betyr renere hud og mer energi."
>>3 Mer må spise grønne frukter
Mesclun Greens
Elsker du ikke det fargerike utvalget av grønnsaker du får når du spiser ute? Ikke bare nyt denne sunne salatblandingen på restauranter. "Det er en flott salatbase som vanligvis selges forhåndsvasket for et raskt sommermåltid," sier Iserloh. "En kopp er bare 10 kalorier... og inkluderer vanligvis mørkerøde greener, rødkål, løvetann og andre babygrønnsaker som er fulle av næringsstoffer som vitamin A. Kroppen din trenger vitamin A for å reparere hudvev, en annen grunn til å få gløden din til å spise grønnsakene dine.»
>>Dusinvis av veganske salatoppskrifter!
Grapefrukt
“Frisk grapefrukt er en søt syrlig frukt som er den perfekte oppfriskningen ved stranden eller ved bassengkanten høy i kalium, et mineral som er ansvarlig for vannbalansen i kroppen din», heter det Iserloh. "Det er også tilfeldigvis høyt i vanninnhold, slik at du får det beste fra begge verdener. Grapefruktjuice er også lavere i kalorier sammenlignet med appelsinjuice, og 1/2 kopp grapefruktjuice blandet med musserende vann er en herlig sommerdrink for bare 45 kalorier."
>>Stekt grapefrukt
Mer vegansk kosthold Tips!
