Når høsten nærmer seg, kommer også den uunngåelige avlingen av crabapples. Denne tiden av året drypper krabbetrær bokstavelig talt av en overflod av disse miniatyrfruktene. Så hva gjør du med dem alle?
Crabapple oppskrifter
Crabapple-trær ser ut til å være en del av nesten alle nabolag i Canada, men hva kan du gjøre med denne syrlige, sprø fruktbiten? Du har kanskje gode minner fra å kvele ristet brød med bestemors berømte crabapple gelé eller nippe onkelens hjemmelagde crabapple-vin på en familiepiknik, men dette lille eplet har mer å tilby enn at. Her er noen ideer.
Crabapple vodka
Vodka-infusjoner kan lages med praktisk talt hvilken som helst frukt, så hvorfor ikke crabapples? Dette er en enkel oppskrift du kan lage så mild eller sterk du vil. Den er også en fantastisk vertsgave, så sett i gang et par partier mens crabapple-sesongen er her, og du er klar for vinterfestsesongen!
Ingredienser:
- 15–20 crabapples, vasket og delt i to
- Vodka
Veibeskrivelse:
- Rengjør og tørk en stor krukke som har et tettsittende lokk.
- Tilsett crabapples, og fyll med vodka.
- Lukk glasset, og la det stå på et kjølig, mørkt sted. Rist glasset lett en gang om dagen.
- Etter omtrent en uke kan du smake på vodkaen for å se hvordan smaken kommer. Foretrekker du en sterkere eplesmak, la eplene trekke i en uke til. Vodkaen skal ha en deilig smak etter omtrent to til tre uker. Du kan også lage en søt crabapple-vodka ved å tilsette en halv kopp sukker i glasset før du trekker.
- Etter at vodkaen er klar, sil og oppbevar den i en lufttett beholder.
Cran-crabapple saus
Jazz opp din neste svine- eller kalkunmiddag med dette smakfulle krydderet! Den er også en perfekt snack når den serveres med varm brie og sprø brød.
Serveringsstørrelse ca. 2 -1/2 kopper
Ingredienser:
- 2 kopper hakkede crabapples med kjernehus, med eller uten skall
- 1 kopp friske tranebær
- 1/2 kopp finhakkede tørkede tranebær
- 1/4 -1/2 kopp vann
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 kopp honning
- 1 ss appelsinjuice
- En klype malt kanel
Veibeskrivelse:
- Tilsett de fire første ingrediensene i en middels kjele.
- Kok, rør ofte, over middels varme til det bare bobler. Reduser varmen til middels lav, og tilsett alle de andre ingrediensene.
- Fortsett å koke til tyttebærene har spratt og crabapples er møre.
- Fjern fra varmen, og mos lett (mens du fortsatt holder den tykk) blandingen med baksiden av blandeskjeen.
- Smak til, og tilsett mer sukker om nødvendig.
- Serveres varm eller i romtemperatur til favorittkjøttrettene dine.
En idé uten mat
Har du problemer med edderkopper i huset ditt? Vel, noen tror at edderkopper forakter lukten av crabapples og har en tendens til å unngå dem. Hvis du vil prøve noe som kan hjelpe mot et edderkoppangrep, kutt ganske enkelt crabapples i to og plasser dem rundt inngangene til hjemmet ditt og hvor enn du ser de små skapningene. Virker det? Det er kanskje ikke absolutt bevis for det, men når det kommer til et edderkoppproblem, gjør det virkelig vondt å prøve det?
Flere fruktoppskriftsideer
3 måter med vannmelon
Veldig bærjordbæroppskrifter
Matlaging med kokosnøtter
