Fra TV-programmer til romanene til Jane Austen, zombier har infisert populærkulturen. Takket være den profesjonelle cupcake-designeren Zilly Rosen, dukker det nå opp en legion av søte, spiselige vandøde gjennom den sprukne frostingen til den andre uimotståelige maniasjonen – cupcaken.
Beslektet historie. Jamie Oliver's Son Buddy lager Halloween-godbiter barna dine vil elske
Perleøyde rotter, falne kors og ødelagte gravsteiner pryder enhver respektabel kirkegård. De som er kjent med zombier vet at bare fordi de er begravet betyr det ikke at de vil forbli begravet. Disse fantastiske brownie-cupcakes skaper en hel kirkegård når de er arrangert sammen. Legg til en spade fylt med kakesmulejord for å få det til å se ut som om du fortsatt graver en grav!
Fudge brownie cupcake
- 8 gram halvsøt sjokolade
- 6 ss usaltet smør
- 1 kopp granulert sukker
- 3 store egg
- 3/4 kopp hvitt universal-, kake- eller konditormel
- 1/4 kopp usøtet kakao
- En klype natron
- 1/4 ts salt
- 3/4 kopp hakkede valnøtter
Pynt
- 4 gravsteiner (se nedenfor)
- 1 kryss (se nedenfor)
- 3 unser halv og halv, farget svart med 5 til 8 dråper svart pasta matfarge (se nedenfor)
- 1/2 mengde mørk sjokolade ganache (se nedenfor)
- 2 rotter (se nedenfor)
- 3-1/4 unser sjokoladekjeksmuler
- 1 spade (valgfritt)
Bruksanvisning
- Dagen før lager du gravsteinene og korsdekorasjonene (se nedenfor). Lag også gjerdene dagen før slik at de kan tørke. Kjevle ut halvparten for å lage cupcake toppers ved å bruke en stripe acetat, 3 x 10 tommer.
- Bruk en håndverkskniv og skjær halvparten og halvparten i en strimmel som måler 1-3/4 x 8 tommer. Lag vertikale kutt med 3/8-tommers intervaller langs hele lengden. Du trenger totalt 16 strimler.
- For å lage en gjerdeseksjon, plasser 3 svarte strimler, 1/4 tomme fra hverandre, på et rent stykke acetat. Klipp av de to øverste hjørnene på hver stripe for å lage en spiss.
- Bruk en liten mengde vann til å feste en fjerde stripe på skrå over de tre spisse gjerdestolpene. Gjenta med de resterende strimlene for å lage fire gjerdeseksjoner. La tørke over natten.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle en 12-hulls muffinsform med 12 store papirbakeformer. Knekk sjokoladen i en varmefast bolle satt over en kjele med lett kokende vann. Tilsett smøret og varm forsiktig opp under konstant omrøring til det er smeltet og blandet. Fjern fra varmen og la avkjøles.
- Ha sukker og egg i en stor bolle og pisk sammen med en elektrisk visp. Sikt inn mel, kakao, natron og salt og bland sammen. Tilsett sjokoladeblandingen og valnøtter og rør sammen. Hell røren i papirformene. Stek i ca. 30 minutter, snu en gang halvveis gjennom stekingen, til toppen er stivnet, men midten fortsatt litt fuktig. Ha over på rist og la avkjøles.
- For å sette sammen kirkegården, rør en virvel mørk sjokoladeganache på hver cupcake, slik at noe av cupcaken vises. Ordne cupcakes i tre rader på fire. Plasser en del av gjerdet på hver av cupcakes på første rad.
- Støtt gravsteinene på tilfeldige cupcakes i de bakre og midterste radene i vinkler. Du kan knuse en gravsteinskake og støtte den i stykker slik at den fremstår enda mer avfeldig. Plasser rottene slik at de ser ut til å suser rundt gravsteinene og gjerdet. Skjær en spalte i en av cupcakesene på bakerste rad og skyv krysset forsiktig inn i den mens du lener den litt i en vinkel.
- For å fullføre scenen, dryss sjokoladekjeksmuler rundt kirkegården for å ligne jord. En spade ser også bra ut som sitter fast i en cupcake, med ekstra kakesmuler, som om den graver en fersk grav.
