Super Bowl er i horisonten, og disse sprø stekte vegchipsene gir deg en seier som vert på en spilldag. Denne veganske forrettsoppskriften er fra Timothy W. Lawrences kokebok Petite Eats: Forretter, smaker, miniatyr desserter og mer (Skyhorse Publishing, 2013). Selv om dette ikke er en vegan-bok, vil Lawrence's mini-retter inspirere deg til å lage bittesmå matretter som har en gigantisk smak.
Super Bowl er i horisonten, og disse sprø stekte vegchipsene gir deg en seier som vert på en spilldag. Denne veganske forrettsoppskriften er fra Timothy W. Lawrences kokebok Petite Eats: Forretter, smaker, miniatyr desserter og mer(Skyhorse Publishing, 2013). Selv om dette ikke er en vegan-bok, vil Lawrence's mini-retter inspirere deg til å lage bittesmå matretter som har en gigantisk smak.
Søtpotet eller rotgrønnsaksflis
Oppskrift fra Petite Eats av Timothy W. Lawrence
Ingredienser:
-
t.
- 2 pund søte poteter, pastinakk, rødbeter eller andre rotgrønnsaker, skiver i tynne skiver*
- Vegetabilsk olje eller peanøttolje
- 1 ts malt kanel
- 1/4 kopp granulert sukker
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t.
- Legg potetskiver i en stor bolle med kaldt vann mens du skjærer dem.
- Tøm og skyll. Legg på papirhåndklær for å absorbere overflødig vann.
- Varm olje i en frityrgryte til 365 grader F.
- Stek potetskiver i små omganger.
- Når de begynner å bli gylne, fjerner du og tømmer på tørkepapir.
- Fortsett til alle skivene er stekte.
- Kombiner kanel og sukker og dryss over chips for å servere.
t
t
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske forrettsoppskrifter!
