Trenger du en morsom, fargerik og smakfull salat å ta med til en sommerfest? Prøv denne enkle brokkolisalaten, med rødløk, appelsiner, rips og en lett vinaigrette.
Trenger du en morsom, fargerik og smakfull salat å ta med til en sommerfest? Prøv denne enkle brokkolisalaten, med rødløk, appelsiner, rips og en lett vinaigrette.
Beslektet historie. Martha Stewart delte nettopp en kremaktig brokkolikarri du vil ha på repetisjon denne høsten
Brokkoli rødløk og appelsinsalat
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 3 store brokkolihoder, trimmet, kuttet i buketter, lett dampet
- 1/2 liten rødløk, i tynne skiver
- 2 appelsiner, skrelt, i terninger
- 1 kopp tørkede rips
- 2 ss bringebærvinaigrette
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss finhakket fersk hvitløk gressløk
- Salt og nykvernet sort pepper etter smak
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Kombiner brokkoli, rødløk, appelsin og rips i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp sammen eddik, olje og gressløk. Smak til med salt og pepper.
- Drypp halvparten av vinaigretten over brokkolisalaten og vend godt til.
- Tilsett mer vinaigrette etter smak. Server umiddelbart eller avkjøl salaten i noen timer før servering.
t
t
t
Mer tilfredsstillende vegansk salat oppskrifter!
