Kombinasjonen av ferske saftige fiken og bringebær, knasende toasty pekannøtter og det særegne sterkhet av blåmuggost gjør denne salaten til en feriefavoritt som også kan serveres så lenge fiken er inne årstid. Denne smakfulle vegetariske salatoppskriften er takket være Maria Zoitas, skaperen av Maria's Homemade -serien med tilberedte matvarer som selges utelukkende på Westside Market NYC.
Kombinasjonen av ferske saftige fiken og bringebær, knasende toasty pekannøtter og det særegne sterkhet av blåmuggost gjør denne salaten til en feriefavoritt som også kan serveres så lenge fiken er inne årstid. Denne velsmakende vegetariske salatoppskriften er takket være Maria Zoitas, skaperen av Maria's Homemade -serien med tilberedte matvarer som selges utelukkende på Westside Market NYC.
Fig Pekannøtt og Blåostsalat
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- Juice av 1 appelsin
- 2 ss rødvinseddik
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (11-unse) pakke blandet baby greener
- 12 ferske fiken, halvert
- 1/4 kopp ristede pekannøtter
- 4 gram blåmuggost, i biter
- 1/2 kopp bringebær
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Visp sammen juice, eddik, olje, salt og pepper i salatbollen.
- Tilsett greenene og rør godt.
- Del salaten mellom 4 tallerkener og topp med fiken, pekannøtter, ost og bringebær.
t
t
Mer deilig vegetariske oppskrifter!
