Ønsker du en endring i frokostrutinen din? Prøv disse deilige Breakfast Beef Burritos.
Ingredienser
- 8 gram biff med rund spiss i midten, kuttet 1/8 til 1/4 tomme tykt
- 2 egg, pisket
- 1/4 kopp revet meksikansk osteblanding eller jalapeño pepperost
- 1 ss vann
- 1/4 ts pepper
- Salt
- 2 middels mel tortillas (10-tommers diameter), oppvarmet
- 1/4 kopp tilberedt salsa
- Pålegg: Rømme, hakket fersk koriander, ekstra tilberedt salsa (valgfritt)
Veibeskrivelse:
Bland egg, ost og vann i en liten bolle.
Spray stor nonstick-gryte med matlagingsspray; varm opp over middels høy varme til den er varm.
Tilsett eggblanding; kok og rør i 1 til 2 minutter eller til den er rørt og akkurat stivnet. Sette til side; holde varm.
Krydre biffsteker med pepper.
Tørk forsiktig ut pannen med tørkepapir, om nødvendig.
Spray med matlagingsspray; varm opp over middels høy varme til den er varm.
Tilsett 1/2 av biff; stek 1/8-tommers tykke biffer 1 til 2 minutter (1/4-tommers tykke biffer 3 til 4 minutter) eller til utsiden av biffkjøttet ikke lenger er rosa.
Ikke overkok.
Fjern fra pannen.
Gjenta med gjenværende biff.
Krydre biff med salt, etter ønske.
Legg 1/2 av biff på hver tortilla, etterlater 1-1/2-tommers kant på høyre og venstre side; topp med 2 ss salsa og 1/2 egg.
Brett høyre og venstre side av tortilla over fyllet.
Brett nederkanten opp over fyllet og rull godt sammen.
Server med pålegg, om ønskelig.
Oppskrift med tillatelse fra biff tips
