Vårfeber er i ferd med å florere, noe som betyr at du vil tilbringe mer tid ute i hagen enn på kjøkkenet. Denne sunne vegetariske oppskriften inneholder hagegrønnsaker og ostetortellini tilberedt i en sakte tid komfyr, noe som betyr at du kan sole deg i solskinnet mens familiens kjøttfrie middag koker til fullkommenhet.
Vårfeber er i ferd med å florere, noe som betyr at du vil tilbringe mer tid ute i hagen enn på kjøkkenet. Denne sunne vegetariske oppskriften inneholder hagegrønnsaker og ostetortellini tilberedt i en sakte tid komfyr, noe som betyr at du kan sole deg i solskinnet mens familiens kjøttfrie middag koker til fullkommenhet.
Vegetarisk Tortellini hagesuppe
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 kopper vinmodne tomater i terninger
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1 (15 unse) boks tomatsaus
- 2 kopper vann
- 1 laurbærblad
- 2 zucchini, i skiver
- 6 kopper hakket grønnkål eller mangoldblader
- 10 gram fersk ost tortellini (ukokt)
- Salt og nykvernet sort pepper
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- I en langsom komfyr kombinerer du løk, hvitløk, gulrøtter, tomater, buljong, tomatsaus, vann og laurbærblad.
- Dekk til og kok på LOW i 5 til 7 timer.
- Rør inn zucchini, grønnkål eller mangold og tortellini. Dekk til og fortsett å koke i 1 time til. Kast laurbærblad.
- Smak til med salt og pepper. Server suppen varm.
t
t
t
Flere smakfulle og sunne middagsoppskrifter!
