Kveldens middag: Oppskrift på kremaktig polenta med pølser og stekte druer - SheKnows

I løpet av sommermånedene er det så mye frukt tilgjengelig at du kan spise den til frokost, lunsj og middag, og aldri ha samme type to ganger. Og mens fersk, rå frukt er deilig som et måltid eller en matbit, gir det en enda søtere godbit når du steker eller griller.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Pølse er et deilig protein. Det spiller ingen rolle om du griller det og stikker det i en bolle med sennep eller hakker det, steker det og serverer det med egg. Uansett hvordan du velger å spise pølsen din, er det alltid et deilig, smakfullt alternativ. Men når du steker pølse med din favorittfrukt, får du ikke bare en søt siderett, du får også et søtere protein.

Det er her det blir vanskelig, skjønt. Hva slags frukt bør du bruke? Mens fersken og plommer er et deilig valg for steking og grilling, er frøfrie druer også gode og et litt mer uvanlig valg denne tiden av året. Det er fordi saften som slipper ut når de er kokt, kombineres med saften av pølsene for å lage en fantastisk saus som passer perfekt til polentaen.

Kremet polenta med pølser og brente druer

Serverer 4

Ingredienser:

• 1/2 kopp maismel
• 2 ts malt timian, delt
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss usaltet smør
• 1 pund varm eller søt italiensk pølse
• 1/3 kopp kyllingbuljong
• 1 pund røde frøfrie druer, skåret i bunter
• 1 sjalottløk, finhakket
• 1/3 kopp tørr hvitvin, som chardonnay

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 450 grader F.
2. Visp sammen polenta, en teskje timian og to og en og en halv kopp vann i en stor mikrobølgeovn-trygg bolle. Dekk til med en tallerken og mikrobølgeovn i fire minutter. Fjern tallerkenen forsiktig og visp polentaen. Dekk til og mikrobølgeovn i ytterligere fire minutter. Gjenta til polentaen er tykk og kremaktig, ca 12 minutter. Rør inn smøret, smak til med salt og pepper og sett til side.
3. Mens polenta koker, varm en stor ovnfast skillet over middels høy varme. Tilsett pølsene og stek til de er brune, cirka fire minutter. Tilsett buljongen, rester av timian, druer og sjalottløk og sett i ovnen. Stek til druene begynner å karmelisere og pølsene er gjennomstekte, cirka 15 minutter.
4. Skje polentaen i grunne boller og legg sauasages og druer på toppen.
5. Deglaze pannen med vin, drypp sausen over pølsene og server.

Andre drueoppskrifter

Banan drue melk
Concord drue glogg
Spinat, drue og bacon salat