Kveldens middag: Spektakulær gjeterpai - SheKnows

Shepherd’s pie er en enkel gryte som vanligvis består av potetmos, kjøttdeig, erter og gulrøtter. Men å tilsette en bechamelsaus og litt butterdeig gjør denne versjonen rik, osteaktig og ikke av denne verden.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Gryteretter er et av de største middagsalternativene noensinne er laget. Alle ingrediensene blandes sammen, kastes i en stor ildfast form og stekes i ovnen for å lage et rikt, deilig måltid som hele familien vil elske. En av de klassiske grytene er a gjeterpai. Selv om jeg har laget noen forskjellige typer, er de i utgangspunktet like ved at hver kake har et lag med noen slags kjøttdeig, et lag med blandede grønnsaker og deretter toppet med et tykt teppe med mos poteter. Men for noen uker siden, Tyggen satt sammen en gjeterpai som var ulik noe jeg noen gang har sett. Ja, den hadde de tre grunnleggende lagene, men da Carla og Clinton lagt til ytterligere fem for å gjøre det ekstra spesielt. Det er riktig, dette var en gjeterpai med åtte lag, hvert bedre enn det siste, og laget en paj som ikke bare var fantastisk, den var også deilig.

Spektakulær gjeterpai

Serverer 8

Ingredienser:

• 1 pinnesmør, delt
• 2 russet poteter, skrelt og skåret i tynne skiver
• Salt og pepper etter smak
• 1 pund malt lam
• 1 løk, hakket
• 2 ss olivenolje
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 3 ss mel
• 2 kopper melk
• 3 kopper cheddarost, strimlet og delt
• 1/4 kopp kraftig øl
• 1 ark butterdeig, tilberedt i henhold til pakningsanvisningen.
• 2 kopper erter
• 3 gulrøtter, skrelt og hakket
• 1 pund fingerling poteter, skrelt og hakket
• 1/2 kopp fløte
• 1 kopp fransk stekt løk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Bekle bunnen av en smurt 3-kvarts ildfast form med de tynne skivene. Dryss på salt og pepper og sett til side.
3. Varm oljen i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og kok til de er møre, cirka tre minutter. Tilsett lammekjøttet og kok til det er brunt, omtrent syv minutter. Hell lammeblandingen over de skivede potetene i gryten.
4. Smelt to ss smør i en stor gryte over middels varme. Visp inn melet til det er glatt. Visp inn stout, melk og en kopp cheddarost til den er innarbeidet og osten er smeltet. Visp i et par minutter til sausen er tykk. Hell ostesausen over lammeblandingen i gryten.
5. Legg smørdeigen over lam- og osteblandingen i en ildfast form.
6. Smelt to ss smør i en middels stekepanne over middels høy varme. Tilsett gulrøttene og kok til de er møre, to til tre minutter. Tilsett erter og kok i to minutter til. Hell gulrøtter og erter på toppen av butterdeigen.
7. Mens erter og gulrøtter koker, legger du de hakkede fingerlingpotetene i en stor gryte med saltet kokende vann. Stek potetene møre, 15 - 20 minutter og la renne av. Tilsett fløten, fire ss smør, salt og pepper og mos med en potetmaskin til ønsket konsistens. Fordel potetmosen over erter og gulrøtter i gryten.
8. Dryss de resterende to koppene revet ost over potetmosen og stek i 20 minutter eller til osten har smeltet. Dryss den franske stekte løken over den bakte gryten og server.

Andre gjeterpaioppskrifter

Hytte paier

Enkel kalkunhyrdepai

Enkel gjeterpai