Glutenfri fredag: Margherita potet pizza oppskrift-SheKnows

Elsker du ikke bare en unik pizza? I så fall er denne glutenfrie oppskriften rett i smuget ditt!

Denne pizzaen er satt sammen på en overraskende deilig måte! For en glutenfri fredagsrett, bytt en pizza skorpe for poteter og kast sammen denne Margherita potet pizza oppskriften.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

De ferske tomatene, basilikum og mozzarella er en klassisk kombinasjon i en Margherita -pizza. En hovedforskjell i denne retten? Skorpen. I stedet for deig legger vi poteter til bunnen av denne paien. Dette gjør en fantastisk, glutenfri siderett eller en lett lunsj servert med en kastet salat.

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Margherita potet pizza oppskrift

Serverer 2-4

Ingredienser:

• 2 store bakepoteter, renset, skrelt og kuttet i 2-tommers terninger
• 1/3 kopp cherrytomater, skåret i to
• 1 hvitløksfedd, hakket
• 3 friske basilikumblader, revet eller skiver
• 1 egg, slått
• 1 kopp strimlet mozzarellaost
• 2 ss olivenolje, pluss mer å dryppe
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts malt svart pepper
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Dekk lett en 10-tommers ildfast form med nonstick-kokesprayen og sett den til side.
2. Stek potetene (enten i mikrobølgeovnen eller i en gryte med saltet, kokende vann) til de er møre. Tøm dem etter behov. La dem avkjøles i ca 5 minutter.
3. Etter litt avkjøling, legg potetene i en stor bolle og tilsett olivenolje, egg, hvitløk, halvparten av osten, salt og pepper, og rør det sammen.
4. Skje potetblandingen jevnt utover bunnen av formen og stek i 15 minutter.
5. Fjern potetpizzaen fra ovnen og dryss på resten av mozzarellaosten. Legg deretter tomatskivene jevnt over toppen.
6. Tilsett basilikumbitene sist, og drypp litt olivenolje over toppen og dryss med litt mer salt og malt svart pepper.
7. Stek i ytterligere 15 minutter eller til osten har smeltet og potetene blir gylne.
8. Serveres varm.

Skjær et stykke av denne potetbaserte paien!

Flere glutenfrie fredagsoppskrifter

Zucchini "pommes frites"
Tunfisk og svart oliven pizza
Nudler og reker i asiatisk stil