Lev som en paleoista
I følge Nell Stephenson, paleoista-livsstilen er en moderne tilnærming til å følge paleo-dietten. "Vi spiser en sunn balanse av ferske grønnsaker, frukt, magert kjøtt og naturlig fett. Det er enkelt å følge denne måten å spise på for oss alle, fra travle mødre til reisende ledere til studenter og barn på farten, forteller hun oss. "Hvis vi spiser ekte mat som vi er ment å spise og bevege oss mer, så vil vi uunngåelig bli mye sunnere generelt."
Så nøyaktig hvem er en paleoista? "Hun er en som går turen og snakker. Hun er fabelaktig og sprek, og med sin grenseløse energi finner hun tid til å prioritere sunt kosthold for seg selv og familien hennes, samt få gjort alt på oppgavelisten hennes hver dag,» Stephenson sier. "Hun implementerer paleo med stil og utfører med letthet, og beviser at paleo ikke trenger å være "huleaktig!"
Fordeler med å være paleoista
For Stephenson er det flere fordeler ved å være paleoista. Da hun først tok i bruk livsstilen, la hun merke til at mange år med gastrointestinale plager endelig var borte, for ikke å snakke om det løftet hun følte på andre områder av livet hennes. "Jeg hadde mer energi, treningen og racingen ble enormt forbedret, jeg sov bedre og jeg gikk fra en allerede mager og sunn vekt til endelig komme til målvekten og kroppsfettprosenten jeg hadde ettertraktet i årevis, men aldri kunne oppnå, selv til tross for Ironman-treningen,» forklarer.
Men hva kan den gjennomsnittlige paleoista forvente? "Fordelene er tilsynelatende uendelige," sier Stephenson. "Fetttap, mer energi, bedre søvn, forbedret hudfarge, reduksjon eller fullstendig eliminering av symptomer på mange, mange helsetilstander som spenner fra milde til alvorlige," forteller hun oss.
