Gryteretter er alltid enkle, deilige middagsvalg som vanligvis gir rikelig med rester; denne polenta-baserte gryten er ikke annerledes.
Noen av mine favoritter middagsoppskrifter er gryteretter. De er perfekte på en kald vinterkveld, og de kan lages på forhånd for de travle nettene når du ikke har tid til å lage et stort måltid. Det beste er at det vanligvis er nok igjen til et annet måltid senere i uken. Så med alle disse plussene, er jeg alltid på utkikk etter en annen gryte som består av noen av mine favorittingredienser. Enten det er brokkoli eller pølse, kylling eller nudler, hvis alt kan helles i en ildfast form og kastes i ovnen i 30 til 40 minutter, er jeg en glad kokk. Denne gryten fra Bedre hjem og hager består av polenta og pølse vil gjøre deg til en glad kokk også.
Tre-ost og pølse polenta grateng
Ingredienser:
- 2-1/2 kopper kyllingkraft
- 3 ss smør
- 2 kopper melk
- 1-1/2 kopper gul maismel
- 1 kopp ricottaost
- 1 kopp strimlet mozzarella
- 1/4 kopp strimlet parmesan
- 12 gram søt eller varm italiensk pølse
- 1 løk skåret i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper glasset tomatsaus
Veibeskrivelse:
- Varm ovnen til 400 grader F. Smør en 3-liters bakeform lett og sett til side.
- Kok opp buljong og smør i en stor gryte. I en bolle, visp sammen maismel og melk og tilsett blandingen sakte i den kokende buljongen, under konstant omrøring. Kok opp og rør til blandingen kommer tilbake til koking. Reduser varmen til lav. Kok, rør ofte, i 10 minutter, eller til blandingen er veldig tykk. Rør inn ricottaosten, 1/2 kopp mozzarella og parmesan til det er godt kombinert. Fordel 2/3 av polentaen i den tilberedte formen og sett til side.
- Kok pølse, løk og hvitløk over middels varme i en stor skillet til pølsen er brun og løken er mør, fem til syv minutter. Rør inn tomatsausen og varm opp. Skje pølseblandingen over polentaen i fatet og fordel jevnt. Hell den resterende polentaen på toppen av pølseblandingen og dryss med resten av mozzarellaen. Stek, uten lokk, i 30-35 minutter eller til toppen er gyllen. La stå i 10 minutter før servering. Skje på tallerkener og nyt.
Andre polenta oppskrifter
Chipotle polenta med geitost
Polenta og ostekrutonger
Tyrkia oliven polenta
