Synes at glutenfri betyr blid, smakløs mat eller dyre matbutikkalternativer? Ikke nå lenger. Å leve glutenfritt på et budsjett er ikke bare mulig, det kan være en fantastisk måte å leve på! Her er vår hurtigguide til å leve og elske det glutenfrie livet.
t
Spis som en hippie
t Nei, det betyr ikke "spesielle" brownies. Hva det betyr er å omfavne din indre jordgudinne og prøve å spise mat som er nær jorden og minimalt bearbeidet. Nyt frisk frukt og grønnsaker, nøtter og frø, naturlig kjøtt og oster, hele glutenfrie korn i ren form inkludert quinoa, brun og svart ris, sertifisert glutenfri havre, amaranth og bokhvete for å nevne en få. For de med en søt tann, prøv å strekke seg etter hjemmelagde godsaker ved å bruke rå honning eller ekte sukker når det trengs. Sørg for å handle i omkretsen av dagligvarebutikken for å unngå dyre glutenfri søppelmat. Å gjøre denne ene tingen alene vil spare deg for mye "deig".
Prøv kjøttfrie måltider
t Som nasjon bruker vi en skummel mengde animalske produkter. Selv om jeg personlig ikke synes det er noe galt med å spise kjøtt, tror jeg vi trenger å spise mindre. Prøv å lage noen deilige svarte bønneburgere eller solid kjøttfri chili til middag minst én kveld i uken. Kjøtt kan være dyrt, så å bytte ut måltider med kjøtt med vegetariske alternativer vil sette litt penger tilbake i lommeboken.
Spis hjemme
t Å lage de fleste måltidene hjemme vil spare deg en formue. I tillegg vil du vite nøyaktig hva du spiser og kan kontrollere miljøet maten tilberedes i. Å gjøre dette vil også holde din g-frie mage glad.
Vær forberedt
t Du er kanskje ikke speider, men å ta i bruk mottoet «vær forberedt» ved å lage snacks og måltider i forkant vil spare deg for litt ekstra moola. Ta noen Mason-krukker og begynn å legge dine favorittsalatingredienser med dressingen og de "våte" ingrediensene på bunnen etterfulgt av salaten på toppen. Når du er klar til å spise, er det bare å riste glasset og nyte!
Bruk alle av restene dine
t Når du lager en stekt kylling til søndagsmiddagen, plukk av alt kjøttet du kan og bruk det i andre retter som hjemmelagde glutenfrie enchiladas, kyllingrøre og mer. Når du har fått av alt kjøttet, koker du beina for å lage din egen kyllingbuljong. Glutenfri kyllingbuljong er ikke billig, så dette vil spare deg for mye penger og oppmuntre deg til å bruke den i en annen hjemmelaget rett som kyllingtortillasuppe. Du vil også bli overrasket over hvor mye mer kjøtt du kan få av kyllingen når du koker den ned. Hei, det er et annet måltid! Du kan også bruke rester av bakte poteter og grønnsaker fra en middag for å lage en fargerik frokosthash. Server noen for-lette egg på toppen, og ingen vil noen gang vite at det var et måltid laget av rester.
t
t
t Som du kan se, er det så mange måter å spare penger på. Det fine er at disse tipsene kan fungere for alle, enten de lever glutenfritt eller ikke! Sjekk ut vår nylig utgitte bok Glutenfri på et budsjett, som er proppfull av ideer og over 100 oppskrifter og bilder for glutenfrie snacks, måltider og desserter som ikke vil sprenge banken. Boken har fått ros fra Celiac Disease Foundation, Delight Gluten Free Magazine, noen av de beste glutenfrie bloggerne og til og med Jilly Lagasse, datter av den berømte kokken Emeril Lagasse, som lever glutenfritt og har skrevet to egne kokebøker! Du kan også delta for å vinne et eksemplar hver dag frem til midten av februar til og med bokens bloggtur.
