Sopp gir alltid en kjøttfull tekstur og jordnær smak til enhver rett de er i. Denne nydelige orzooppskriften er takket være Maria Zoita, skaperen av Marias hjemmelagde serie med tilberedte matvarer som selges utelukkende på Westside Market NYC. Server den som en deilig vegansk siderett til ferien.
Sopp gir alltid en kjøttfull tekstur og jordnær smak til enhver rett de er i. Denne nydelige orzooppskriften er takket være Maria Zoita, skaperen av Marias hjemmelagde serie med tilberedte matvarer som selges utelukkende på Westside Market NYC. Server den som en deilig vegansk siderett til ferien.
Relatert historie. Vegansk påskemeny
Orzo med Shiitake sopp
Ingredienser:
-
t
- 1 pund orzo
- 1 pund shiitake sopp (fjern stilkene og skjær i kvartaler)
- 1 stor spansk løk, skåret i tynne skiver
- 4 gram olivenolje
- 2 ts kosher salt
- 1 ts svart pepper
- 48 gram grønnsaksbuljong
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 2 ts hakket fersk timian
- 2 ts tomatpuré
- 4 gram knuste tomater
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Hell olje i en panne over middels varme.
- Stek løk og sopp i ca 10 minutter.
- Tilsett buljong, rosmarin, timian, tomatpuré og tomater.
- Kok, rør ofte, i 15 til 20 minutter.
- Serveres varm.
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske middagsoppskrifter!
